勤美餐廳_鹿兒島豚骨拉麵 勘場│西區日式拉麵,第一間海外分店,日本師傅親自傳授!

勤美餐廳_鹿兒島豚骨拉麵 勘場│西區日式拉麵,第一間海外分店,日本師傅親自傳授!

愛伊特最近好像跟拉麵很有緣,寫了不少間台中拉麵店,都各其特色,喜歡不同風味的都可以嘗鮮看看~

座落於勤美商圈鹿兒島豚骨拉麵 勘場,是海外的第一分店!台灣有許多都是到日本拜師學藝再回來開店,

但這間!是日本師傅親自下海料理好吃的拉麵,此外,店員大部分也都來自日本喔!是日本直營店,不是加盟店!

勤美美食多了一間氣氛好、餐點也不錯的新選擇!

位於向上北路的鹿兒島豚骨拉麵 勘場,木質裝潢很顯眼,非常好認。位於大手燒斜對面。

建議開車前往的大家可以停在勤美商圈,再步行過來,不到七分鐘,路程非常近。

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外觀沒有過多的裝飾,但給人感覺就是深藏不露的氛圍,旁邊也設有不少的日式造景,連外面都有好大一區休息區。

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店內位置可容納大約40人,也有吧台區。整個位置不算多,桌位之間非常寬廣,用餐環境氣氛真的不錯。

若多人來,還有包廂區,非常適合公司行號、親朋好友聚餐。

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在店內正中間的招財貓,看著他,真是令人會心一笑。

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鹿兒島豚骨拉麵 勘場菜單: 除了拉麵外,還有飯可以選擇,副餐更是有達三面可以挑選。

如果吃過日本傳統拉麵的你一定知道,口味會較濃郁甚至偏鹹,不是每個台灣人都能接受的,

所以鹿兒島豚骨拉麵 勘場還可以依照客人需求分成正宗鹿兒島風味或者清爽口味

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老公點的彩色生菜沙拉(半份),我老公好像特愛吃草(?),加入檸檬汁與特調胡麻醬,清爽中帶有濃郁的風味,

吃起來不會覺得沉重!上面還有撒上些微的起司粉,連生菜沙拉都表現不俗,更期待主餐的來到。

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愛伊特傻傻的點了酥炸餃子(小),為甚麼說傻傻的呢?因為裡面有韭菜阿!(我不能吃還點…..)

就只好請老公效勞了,有時候吃到的餃子韭菜味道會很重,但鹿兒島拉麵的反而豬肉味道香氣比較多!很特別。

旁邊的是醬油及胡麻沙拉,看到沙拉,我老公又把他吃完了…

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老公點的櫻島赤火山拉麵(清爽),就算是清爽看起來也很濃郁阿~(笑)

赤火山拉麵是屬於香辣口味,入喉真的瞬間感到辣但不刺激,很香很厚的口感。

雖然愛伊特不愛吃辣,但是他的湯頭我想要多喝幾口,不會太油,豐富度在嘴巴又很足夠。

店家採用豬骨以外,還用雞骨去熬製湯頭,所以還會帶有點黏黏的膠原蛋白的感覺~

 

註: 櫻島(日語:桜島/さくらじま Sakura-jima),位在日本九州鹿兒島縣的鹿兒島灣中,

是鹿兒島的象徵代表,也是一座活躍的複式火山,火山口距離有50萬人居住的鹿兒島市市區僅8公里距離。

櫻島被劃入霧島錦江灣國立公園的範圍,也被國際火山學與地球內部化學協會列為「十年火山」之一。

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鹿兒島原本會採用當地的黑豬來做,但因為在台灣選購食材不易,改選用台灣黑豬肉來做叉燒肉,

肥瘦肉愛伊特約估一半一半,很嫩,入口即化~沾附一些香辣的湯頭更有風味!

麵條則是選用中粗麵(中太麵),吃起來很Q,分量女生吃剛好,男生可以加一些副餐來增添飽足感。

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飯類的小菜有生菜沙拉/現燙蔬菜可選擇,還有一顆溏心蛋

溏心蛋很嫩、入口即化,搭配上面似美乃滋的醬,跟生菜沙拉一起吃還不錯。

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這是愛伊特點的照燒美乃滋香酥鮮蝦丼,看起來好罪惡阿….

鹿兒島豚骨拉麵 勘場的蝦子跟虎川的比,虎川的麵衣較厚、肉質Q;鹿兒島的則是比較薄,肉質甜。

搭配兩隻炸蝦,旁邊一樣也有炸季節時蔬,最後淋上照燒美乃滋,整個吃完不忍直視我的體重阿~~(泣)

特別推薦他們的蝦排,裡面滿滿的蝦子,很脆,很酥,很甜,非常的真材實料!

底部也有鋪上一層高麗菜,中和一下整體都是炸物的感覺。

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鹿兒島豚骨拉麵 勘場也有販售冰淇淋,目前以香草及草莓的為主,愛伊特選擇了香草冰淇淋

送來的時候有驚呼了一下,連底座都是冰過的,所以冰淇淋比較慢融化,還蠻貼心的!

旁邊還有附上夾心餅乾,可以一邊沾著吃,吃完整個滿足啊~~

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想要品嘗鹿兒島的拉麵嗎?我覺得這間的風味還不錯!味道不會這麼的死鹹,麵條也不會太硬。

而且是日本師傅親自料理,我覺得跟當地的口味應該不會相差太遠!很值得一試!

 

(此為體驗文,為愛伊特真實感受)

 

鹿兒島豚骨拉麵 勘場

粉絲團:鹿兒島豚骨拉麵 勘場

官網:鹿兒島豚骨拉麵 勘場

地址:台中市西區向上北路149號

電話:04-23011168

營業時間:11:00 – 21:30

ps:10%服務費、低消230元、禁帶外食、寵物

 

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