『台南中西區_赤崁璽樓-原禪食餐廳』顛覆傳統的蔬食料理,必吃南瓜義大利麵阿~~

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身為小小小美食部落客的愛伊特~常常都分享很多好吃的~

結果最近我婆婆說偶爾還是要吃清淡一點比較好,

所以愛肉的愛伊特決定到台南之旅時

吃吃看許多部落客拜訪過的這間 “赤崁璽樓 “

雖然以蔬食為主的餐廳,愛伊特幾乎都不會進去的(因為蔬食=素食阿)

但這一次透過 ” 食 我 “ 的體驗活動,特地安排了一間蔬食餐廳~

完全採心驚膽戰的心態去拜訪阿~~~

 

店家介紹:

本棟建築約興建於日治昭和時期,詳細年代不祥,

卻直到台灣光復後4年才申請建築改建變更證照,相傳為當時台南地區最高的民宅,

高度僅次於縣定古蹟「林百貨」,亦是當時的重要地標。

 

015年7月,「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」,以一種全新姿態,於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸。

新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內,當時的民宅,少有鋼筋水泥建造而成,

4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中,相當顯目且視野絕佳,只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色,

故早期我們遂以「赤崁西樓」暱稱它,後將「西」改為發音相似之「璽」字,正式定名為「赤崁璽樓」。

 

建築整體設計融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌,每一樓層皆有迴廊環繞、

每一面牆都設置了不同風格的老式木窗。塵封數十年後,經重新梳洗後的「赤崁璽樓」宛如一位古典仕女,

閑靜優雅地倚靠窗邊,感受整座城市的光影變化、時光流逝。在夕陽餘暉的照耀下,染上一層淡淡的暖橙色,更添復古情懷。

 

「赤崁璽樓」很美,美得像一座藝術博物館,一桌一椅各有故事

。佈置上,我們以台式藝術裝飾美學為發想,搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾,老式電風扇、

電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝台……等,在古樸與摩登、東方與西方文化之間,利用大膽跳色衝撞出店家獨特氣質,

同步彰顯出店內主人的獨特品味,也期待消費者們在滿足味覺的享受之餘,得到身心靈的釋放!

 

從德國頂級品牌轎車進口商搖身一變成為蔬食餐廳負責人,源自「分享」概念。

全店料理不添加任何蛋類、蔥、蒜,並結合老闆娘過往旅歐的飲食經驗融入傳統台菜料理,

企圖顛覆一般大眾對於素食料理的刻板印象,尤其招牌猴頭菇餐點,更是五星級飯店主廚爭相學習的經典素食料理,

甚至曾有料理同好特別自香港來台切磋學習。

 

在食材的選擇上,我們始終堅持健康、有機之理念,嚴選天然有機或具備政府有機認證食材,

加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味,打造色香味俱全的健康美食;

另有比利時純手工巧克力、歐洲進口甜點和多款有機花茶等精緻甜品。

未來,我們規劃開設一系列素食料理課程,將這些好滋味,一路傳承下去。

 

 

位於巷弄內,有點窄巷弄,要辛苦一下,找一下喔~~

藍色為基底的建築物,看的出來歷史悠久,透過店家翻新整修後

有種不同的風貌~~

 

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裡面每個裝飾、建築物,都有屬於他們自己的故事!

每一處你仔細看都會發現驚喜~

 

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外面也有店家製作的產品~

還有園藝造景!

 

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洗手間的鏡子很特別,是用古時候的化妝鏡櫃呢!

 

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菜單:

請點以下連結↓↓↓↓↓

赤崁璽樓 MENU

 

 

桌上還有擺放著詳細的餐點製作材料

讓客人都能吃得非常安心呢!!!

 

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孜然沙拉

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每次店家會依據食材不同而做出不同的沙拉~~

這次我吃到的是  ” 孜然沙拉 “

裡面有 有機鷹嘴豆黃金地瓜紅冬地瓜進口蔬菜,在淋上特調的陳醋

吃起來酸酸的,感覺非常養生,是個第一次吃到的口味,很特別!

 

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主廚麵包

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總共有四種不同的麵包,都是店家嚴選的廠商製作的~

送上來是熱騰騰的,這點非常的棒!

都有很香的麵包味道~~

 

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不得不推 這個店家自製的起司醬

選用澳洲起司美國起司法國起司‧‧‧‧‧等共四種起司

配上義大利核桃調製而成!

 

非常的濃郁鹹香味恰到好處,是愛伊特目前吃過最具風味的起司醬了

恨不得要跟老闆買一罐回家~~~

 

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主廚濃湯

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店家用馬鈴薯熬製而成,入口非濃稠的

反而是帶有顆粒狀口感的濃湯,吃起來綿密的感覺就是馬鈴薯啦!!!

裡面還放有玉米菇類~~

還蠻好喝的!!

 

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養生南瓜義大利麵          $380

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愛伊特必推這道餐點!! 超級好吃的~~

 

南瓜也是店家精心熬製而成,綿密軟爛

每一條麵條都有吸附到南瓜醬,南瓜自然的甜就這樣釋放出來~~

沒吃過這麼甜的南瓜義大利麵,是很自然的味道~~

而且還有放很多鮮菇,每一口都有濃郁的味道阿~~

在吃麵條時,還能吃到有點嚼勁的口感,很不錯~~

 

完全顛覆蔬食的想法~~我真的覺得這道菜很好吃!!!!!

 

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奶油鮮菇焗烤筆管麵          $380

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起司香氣撲鼻而來~

牽絲的口感,悶烤在裡面的筆管麵跟菇類們,

連討厭蔬食料理的老公,都大大的改觀了!

 

起司濃郁,菇類的單純味道也被釋放,

奶油也不會膩口筆管麵也不會煮得太軟爛~~

我也偷吃了老公的好幾口呢!!

 

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韓國部隊鍋(起士泡菜)          $480

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不得不說這個湯頭,跟外面的不同,

是非常溫潤好入喉的,嘴巴知道他是辣的,但是進入喉嚨反而是溫和

不會嗆喉,我覺得還蠻不錯喝的~~((老公都連續喝了好幾碗呢

 

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旁邊有放上起司片,是要讓我們加入鍋中的

但我們加入後 他就失蹤了~~ 哈哈

 

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彭湃的食材阿~~~

我老公還以為中間是裝飾用的呢!

結果這麼一大盤~~這不是個人式火鍋吧!!!!

 

雖然是蔬食,但備料可是一點都不馬虎呢!

我們吃的超飽的!

 

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 飲料

 

我點蘋果醋,可以去除每道菜的口味,去品嘗下一道

老公點紅茶,他覺得普通~~(我沒拍到 在下圖左上)

 

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顛覆我對蔬食的觀感,那個南瓜義大利麵對我來說真的是非常心動阿!!!

喜歡吃養生一點的朋友,到台南來不訪可以吃吃看這間餐廳喔~~

 

 

因為是 『食我』的體驗,會有優惠喔~

以下以下提供大家優惠的訊息,

假如有機會來到台南,輸入優惠序號35162008還可以省摳摳唷!

愛伊特的部落格讀者獨享由「EatMe食我APP」提供之專屬餐廳優惠,下載APP即可直接啟用!

* APP下載連結:http://goo.gl/qJXjzS

* 店家優惠資訊:http://eatme.tw/store

於APP輸入此優惠序號「35162008」至APP,即可直接解鎖這家餐廳的優惠,無限次使用優惠消費喔!

若有疑問請洽官網FAQ:http://eatme.tw/eatmer

 

 

以下提供店家資訊:

 

粉絲團: 

赤崁璽樓-原禪食餐廳

官網: 

赤崁璽樓-原禪食餐廳

 

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號 

專線:06-2245179

營業時間:全年無休
午餐時間 1點 30分至2點30分
晚餐時間 下午5點30分至晚上9點
週六~日  (全天供餐)

最低消費金額為250元/每人酌收10%服務費。

無國界料理 (不收 10 %服務費)

 

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