『台中烏日_美井日本料理』超大份量鰻魚飯,新鮮握壽司,享用美食與美景、還能泡溫泉!

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前幾天,愛伊特在臉書上也一直放火燒大家~

讓我想到波妞的日本料理終於在今天要跟大家分享囉!

位於烏日清新溫泉飯店中的 “美井日本料理” 是去年十二月底前開幕的!

據說本來是日式料理吃到飽,現在改成精緻單點的方式,

很多人都特地前來捧場呢!

 

吃完還能在他們飯店泡溫泉住上一宿,然後欣賞夜景,整個超級愜意的阿~

這次就讓我好好介紹他們的新餐點吧!

 

餐廳故事:

【美井】的概念源自於美麗的風景及優美的溫泉井。將靜謐景色融入餐食,

以鮮食創作料理,用心境品味自然樸實,品嚐江戶時期,以最天然食材烹調出【四大美食】

「鰻魚飯、握壽司、天婦羅、蕎麥麵」,透過四大美食展現最初滋味,

以天然新鮮食材研製,回味最初的料理精神。白天、晚上都有絕佳的景觀視野與優雅氛圍。

 

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位於烏日的清新溫泉飯店,大部分的人都是從台中市區開上來

導航居然給我報後面都是墓仔埔的路,晚上來應該會很害怕吧~(驚)

以為很偏僻,會沒什麼人,結果一到的時候,人還蠻多的呢!

很多都是來這裡住的客人,感覺似乎真的很不錯~

而今天我要介紹的是他們裡面新開的日本料理餐廳。

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進去之後,在左手邊就能看到美井日式料理餐廳。

通常前面會有店員在櫃檯,可以做帶位的動作。

 

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我以為一進去就會是餐廳,沒想到還有一個超級大的接待廳!

外面的風景真的很不錯,可惜愛伊特拍不出來…

 

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雖說是日式餐廳,不過給愛伊特的感覺更帶有一點禪意。

 

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座位皆是紅色緞面布鋪設而成,配上深色木質桌,感覺精緻不少!

這裡也有接大宗團體客戶,可客製化菜單,但需要先預約。

桌椅大概也有三十桌,容納百人不是問題!

 

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還有這種很氣派的桌椅!感覺很像貴族座椅。

 

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以下是從餐廳看出去的風景,真的很美~

店員說,當天是因為天氣不好,不然還能看到中央山脈呢!

 

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餐具。有提供熱麥茶

 

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菜單:  詳細請點 →→→  『台中烏日_美井日本料理』超大份量鰻魚飯,新鮮握壽司,享用美食與美景、還能泡溫泉!

美井日本料理 菜單『台中烏日_美井日本料理』超大份量鰻魚飯,新鮮握壽司,享用美食與美景、還能泡溫泉!

 

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新鮮蘋果汁

 

真的是超級蘋果的蘋果汁!保留果泥的部分,喝起來酸酸甜甜,好開胃阿!

 

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先來介紹部分小菜。

 

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鮭魚肚生魚片

 

不意外的,來到日本料理店,鮭魚是愛伊特必點的一道阿~

油脂豐厚,肉質鮮甜。而且師傅也切的不薄,好滿足啊!(扭)

 

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鮭魚卵

 

經過師傅利用柚香獨門醬汁醃漬而成的鮭魚卵,

吃在嘴裡啵啵啵啵,鮮甜味道噴發出來,

搭配下面的蘿蔔泥,應該再配飯才對啊~~~(愛心)

 

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蔥花油鮪魚手卷

 

利用新鮮蔥花生鮪魚泥製作而成,

淋上醬油,再將它包覆起來,一口咬下,

鮪魚的油脂環繞在整個口腔中,醬油的鹹味,可以更襯托出鮪魚的鮮度。

怕生食的人,這道店家說也能嘗試看看喔!

 

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溫泉蛋

 

愛伊特也蠻愛吃溫泉蛋的,不過很怕遇到味道太重的蛋。

吃起來很滑順,整口吃下咬破蛋黃處,也不會有腥味,

搭配店家的醬汁,很好入口!

 

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蒸蛋

 

因為愛伊特老公還蠻喜歡吃的,所以被他吃了,我都沒有嘗到…

只有說很好吃~(好想揍他….)

 

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星鰻手卷

 

他們家最受歡迎的就是星鰻系列,

店員推薦我們點一道鰻魚手卷,感覺好奢持阿(燦笑)

添加了小黃瓜的清脆口感,中和了鰻魚上偏重的濃郁醬汁!

這簡直就是小道的鰻魚飯了阿~~

 

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午魚一夜干

 

沒意外的話,沒錯!又是被我老公獨吞了!

表皮酥酥脆脆,魚肉油脂豐富,如果是新鮮的魚,單吃就很好吃了~

 

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上乘御合膳

 

包含炸蝦天婦羅握壽司蕎麥麵

看起來也太豐富了吧!尤其是那七貫握壽司,好美到捨不得吃~(扭)

 

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小菜(柚香蘿蔔)

 

很清脆,偏酸,口味是餐廳師傅調製而成。

 

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蕎麥麵

 

可選冷湯/熱湯,我選熱的,但拍到後面也變冷了….

這果然是餐廳的蕎麥麵,吃起來就是不一樣!

很滑溜、蕎麥麵香氣很夠,醬汁很鹹香又很清爽,

每次都讓我涮涮涮就滑進去口中了~(笑)

不過蔥花多了點,讓我有點不喜歡就是了~(個人對蔥薑蒜就是沒轍)

 

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炸蝦天婦羅

 

裡面有炸蝦青椒牛蒡地瓜南瓜

炸蝦不是那種裹粉很厚的喔!是名副其實,有厚度的蝦肉在裡面~~

不過真的要建議趁熱吃啦!(當部落客就是只能吃冷的…..泣

 

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七貫握壽司

 

來介紹這個美美的握壽司。

如果不喜歡生食的,也可以請師傅幫你做炙燒握壽司喔~

像我,不敢吃生蝦,我就請師傅幫我單做蝦子的炙燒握壽司。

 

會依照當季的漁獲去做調整,而每個握壽司都會有一點小巧思。

像是花枝裡面就有紫蘇葉,紫蘇葉的味道很香,花枝又很Q~

鮪魚上面是柚子末鮭魚上是洋蔥末甜蝦上面是金佶

旗魚食用菊花…等,每個都有獨特風味,味道也都很鮮甜。

 

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招牌和風滷肉飯

 

這算是超級高檔的滷肉飯了!

裡面是獨門醬汁,但店家完全不肯透漏阿~

包含蒟蒻肉塊麻糬福袋蘿蔔滷蛋…等,蘿蔔軟爛到入口即化!

肉塊超大的啦,就是第二張圖最下面那塊,超級厚的!

滷蛋也非常的香,這跟我心目中第一名的滷蛋並列齊名!

不過白飯可能是一直被冷氣吹,有點乾掉了,有點可惜….

 

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鰻魚飯

 

這是重頭戲啦!當然要放在後面介紹!

餐廳選用雲林的鰻魚,每天限量,沒了就沒有了喔~

每個大概都有四五百克,超級大的啦!

都要把飯整個蓋住了~(驚)

 

肉質沒話說,醬汁濃郁,刺多了點,但不影響我想要大吃它的心情阿(愛心)

不過要吃的人還是要注意一點喔!

不要像愛伊特大口吃不顧忌,就一直被魚刺刺嘴巴~

 

還有附上山椒粉七味粉,可以改變一下味蕾,

畢竟醬汁濃郁,吃到後面會有點膩口。

 

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還會附上一碗鰻魚肝臟清湯,老公喝的,我就不太曉得口感…

 

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奶油味噌湯

 

特別的是利用奶油去調味,

不過愛伊特此次喝奶油味道壓過了味噌味,有點可惜。

 

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甜點(紅豆湯)

 

因為在日本,吃完飯後的甜點幾乎都是紅豆湯

所以師父原汁原味的搬進了台灣!

紅豆很綿密卻又粒粒分明,湯味道偏甜,熱熱的喝很溫暖。

 

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此次吃完感覺很滿足,而且還能看到外面很漂亮的風景。

有興趣的人可以來吃看看,順便泡個溫泉喔!

 

(此為合作文,為愛伊特真實感受)

 

 

以下提供店家資訊~~~~

 

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地址: 台中市烏日區溫泉路2 號

電話: (04)2383-1088轉分機7870、7872

營業時間: 11:30-14:00 、  17:30-21:00

 

 

 

 

 

 

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