和美飲品_妙蓮站 酷咖啡│雲朵優格、冰滴、冰萃咖啡,來自媽媽用心的堅持。

和美飲品_妙蓮站 酷咖啡│雲朵優格、冰滴、冰萃咖啡,來自媽媽用心的堅持。

前陣子愛伊特發現臉書好多人在打卡雲朵飲品,感覺是非常少女心的飲品!雖然當媽了,還是嚮往這樣的照片能出現在我的臉書頁面上阿~(扭)

上次去頂番婆買了超好吃蛋黃酥之後,據說和美有開了一家咖啡小攤妙蓮站 酷咖啡,賣的都是需要技巧性的冰滴、冰萃、手沖咖啡,居然還有特製的雲朵飲品,這當然不能錯過阿!

每種咖啡會因為不同咖啡豆、不同溫度、不同技巧有著不同風味,在妙蓮站 酷咖啡這裡你可以享用醇厚、果酸味、回甘的咖啡,都是來自一位媽媽努力不懈嘗試過後的作品!

位於和美彰草路的妙蓮站 酷咖啡,原本只叫做酷咖啡,但老闆娘家中是素食起家的,而且妙蓮站招牌超顯而易見,所以乾脆冠素食店面名字讓客人更好找!找到一整片綠油油的招牌就到了!(笑)

和美飲品_妙蓮站 酷咖啡│雲朵優格、冰滴、冰萃咖啡,來自媽媽用心的堅持。

酷咖啡主要是作外帶,因為主要店面還是以素食本業為主。如果到現場,都是老闆娘的兩位美麗女兒來接待喔~美女做出來的咖啡滋味更是不同吧!(掩面)

和美飲品_妙蓮站 酷咖啡│雲朵優格、冰滴、冰萃咖啡,來自媽媽用心的堅持。

酷咖啡菜單: 光是咖啡就有熱、冰的;冰的更分為冰滴、冰萃咖啡。如果本身是不喝咖啡的人,這裡也有茶飲、優格、冰沙可以選擇!

和美飲品_妙蓮站 酷咖啡│雲朵優格、冰滴、冰萃咖啡,來自媽媽用心的堅持。

手沖冰萃咖啡有義式跟美式,選用的是品皇咖啡豆,義式較為濃郁、加入冰塊、牛奶搭配著喝會比較好!味道較為厚,大口喝會令人整個甦醒過來啊~(震)。美式就稍微較淡一點,後韻回甘,也是較多人能接受的黑咖啡選擇,可以隨時買了就打開來喝。

手沖冰萃咖啡:原本冰萃咖啡使用冷水沖泡咖啡粉靜待萃取濃縮咖啡的過程,此手沖冰萃咖啡是以90度左右熱水手沖咖啡,第一次將咖啡粉浸泡20-40秒之後再重複沖泡,這個就要考驗每個人的技術,稍微一不留神就會散發苦味!之後等放涼,靜置冰箱24小時以上。

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而這小罐的則是冰滴咖啡,選用不同咖啡豆,滴出不一樣、屬於個人的風格!

黃金曼巴,就是曼特寧+巴西咖啡的混和,入口時較為濃厚,味道在中間的時候酸味明顯,後韻回甘。義式咖啡,基本上不只一種咖啡豆烘製沖泡而成,會因為你選的豆子不同,而有不同的風味!精品藍山,藍山咖啡豆算是咖啡豆界較貴的豆子,但不一定被大眾人喜歡~(屬於小眾市場),喝起來酸味較為明顯!後面則是有咖啡微苦味。曼特寧,他的酸度也很明顯,可是是舒服的酸,味道也較為濃郁,後韻則是帶點甘甜味,所以很多人還蠻喜歡曼特寧口味!

冰滴咖啡: 冰滴咖啡是由荷蘭人所發明,所以又稱為荷蘭式滴漏咖啡,不同於其他需要用到熱水的沖煮方式,冰滴咖啡是用冰水來萃取咖啡,低溫萃取,需要更長的時間才能將咖啡裡的芳香物質給溶解出來。所以利用類似化學實驗般的滴管,讓冰水一滴一滴的落下,慢慢的浸潤滲透過咖啡粉,一般常見到的傳統冰滴咖啡器,水滴滴落的速度是可以被控制的。(取自網路)

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來到少女心的雲朵飲品,這算是酷咖啡的隱藏菜單,要跟美女老闆娘們點才有!價格為60,目前雲朵部分都是採用芒果奶油。

我選擇的是藍莓優格,選用果肉果醬+牛奶製作而成,不會太甜,喝到最後不會膩口,連小肥肉都很愛喝!

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每一杯咖啡都是需要老闆們試過十幾種甚至上百種咖啡豆,找到喜歡的再利用自己的技術、喜好調配而成,不論冰滴、冰萃、手工都是非常花費時間!如果對咖啡有研究的人,不妨經過的時候可以跟老闆娘切磋一下咖啡知識喔!

 

妙蓮站 酷咖啡

粉絲團: 妙蓮站 酷咖啡

地址: 彰化縣和美鎮彰草路3段152號

電話: 04 763 1292

營業時間: 周一~周六 9:00-18:00 (周日公休)

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