台中居酒屋_鳥重地雞燒バーベキュ│西區深夜食堂，一口日式串燒，一口啤酒，大呼過癮！

在日劇中，許多男女主角常常下班後就會到居酒屋小酌一番放鬆心情，一口啤酒一口串燒，拋開上班時的煩憂~

台中西區這間鳥重地雞燒バーベキュ，是有許多雞肉部位製作而成的串燒及菜色，讓你顛覆對雞的印象。

店家採用國宴雞，媲美PRIME等級牛肉的雞肉，甚至可以達到生食地步，做出許多雞肉料理，台中人好幸福！

這次愛伊特還品嘗了山葵雞里肌，那七八分熟的肌肉配上香辣而不嗆的山葵，是必點菜色之一阿~

鳥重地雞燒バーベキュ其實指的就是雞肉燒烤的意思，所以店家真的名字取得很直接，清一色都是雞肉料理。

位於公正路上的鳥重地雞燒バーベキュ，鄰近知名北平烤鴨，附近有一個小停車場，不過常常額滿，所以可能要再多注意一下。

店面小小的，很容易錯過，但其實轉個彎，就會看到它了。

店家還有戶外座位，看的出來有特別精心布置過。

一樓有吧檯區及幾張桌椅。充滿了日式裝潢且播放著日本歌謠，彷彿就真的像日劇中的居酒屋一樣~

牆壁上擺著許多酒瓶的裝飾，雖然愛伊特不喝酒，但對於這樣的擺飾也覺得獨具風味。

武士頭盔也出現在吧檯前，很是可愛~

這裡還有熊本部長ㄟ~~

鳥重地雞燒バーベキュ有提供大、小包廂，有低消限制，大包廂中還有提供投影設備及電子靶台，同事一起來聚餐，這樣的環境還蠻適合的~

鳥重地雞燒バーベキュ菜單: 店家會不定時更換菜單，所以以粉絲團的為主(請點此)

店家先送來小菜，清爽脆口，很開胃。飲品我選擇了可樂跟可爾必思，味道應該不用多說吧~

首先，店家先送來一盤肉~肉~肉~，看到就很開心。

店家說這是雞腹肉串，俗稱橫膈膜的部位，一隻雞只有兩片，很珍貴。(所以我吃一根就有三隻雞在上面嗎！驚

吃起來有脆度，帶點咬勁，越嚼味道越散發出來~

這份雞頸肉，吃起來會比較Q、比較有嚼勁，口感比較扎實一點。

豬五花，店家採用3:7或2:8的肥瘦比例，這樣吃起來不會太油膩，女生也可以放性的吃。

吃起來油脂增添了潤滑感，卻不會覺得都是肥肉很噁心，搭配店家的獨門佐料，是店家的招牌之一！

松阪豬吃起來脆脆的，很有嚼勁，需要牙齒給力才行。

接下來，店家又上來了一盤肉了~~(扭)

雞屁股是有些人喜歡、有些人不喜歡，因為它有一股屁股味(誤)，沒有啦！它其實真的很不錯吃。

不乾，吃起來很有口感，也很扎實，跟以往愛伊特吃到的雞屁股很不一樣，說明店家技術真的還不賴。

而這是腳筋肉，會非常有嚼勁，也是脆脆的，如果比較喜好有口感的，可以來上一份。

當然不免俗地來份蔬菜，中和一下，這櫛瓜外脆內多汁，不太有生味，愛伊特很怕吃起來生生的，搭配七味粉還不錯。

牛肉串，選用的是牛小排，單純用胡椒提味，鮮嫩多汁，熟度剛剛好，就像在吃高檔牛排一樣！

說到串燒，一定要來份肉串才對味。 左邊是豬肉蔥串、右邊是豬肉四季豆。

由於這兩個都是我老公的心頭好，所以愛伊特就不跟他搶了~看他吃的津津有味的樣子，不用多說一定很好吃！

這盤一定要特別說明，左邊這塊可是號稱”不吃這塊肉的人是傻瓜“，

表皮烤過之後的油脂，包覆整個雞肉，吃起來很飽嘴，又不會太乾澀，肉質很軟，來上一杯啤酒超過癮！

右邊則是小手羽，俗稱雞翅的部位，但這算是雞翅後面連結雞身的部位，是帶點肉的小手羽吃起來會比一般我們吃雞皮的感覺截然不同。

終於介紹到愛伊特最想分享的餐點~山葵雞里肌，這款愛伊特在ig有特別介紹，看這雞白泡泡幼咪咪，

切開來居然只有七、八分熟，對於台灣人來說生吃雞肉還是會有點怕怕的，but，莫急、莫慌、莫害怕！

這個滋味保證你嘗試過你會愛上，那種很像在吃五分熟的牛肉，但是不會有血水味，更為軟嫩，一點都不難咬，

且搭配上山葵醬，香辣而不嗆，你絕對沒吃過這樣的雞肉料理，真的很美味。

最後，這道豬肉蝦仁，沒有太華麗的佐料，僅單吃豬肉烤過的香氣及蝦仁的Q彈，我只吃到一個，其他都被老公吃光啦~(泣)

雖然台中居酒屋比比皆是，但是專門做雞肉料理的居酒屋僅此一間，如果想要品嘗不一樣的雞肉料理，可以參考看看。

 

鳥重地雞燒バーベキュー

粉絲團: 鳥重地雞燒バーベキュー

地址: 台中市西區公正路132號

電話: 04 2302 2829