永利皇宮 湖畔意廊｜2023永利澳門全新開幕餐廳，享受義大利美味佳餚～
永利澳門在2023年全新開幕了一間義大利料理餐廳–湖畔意廊，低調奢華的裝潢、半露天鄰近湖畔的座位，在這點上一杯自己喜歡的酒品、品嚐頂級生火腿小點，是一個多麼愜意的時光啊～永利澳門湖畔意廊最知名的莫過於每日手工現做的義大利麵，將海鮮高湯精華融入麵條裡，一個人可以完食一份不成問題；低溫烘焙製成的披薩酥脆且帶有嚼勁，搭配香濃番茄醬及奶香四溢的起司，小肥肉多吃好幾塊；最後來個幸福感滿滿的朱古力榛子醬枕頭披薩，一咬下去，巧克力瞬間爆發在口腔中，雖然罪惡感十足，但吃得好滿足～
永利澳門餐廳 湖畔意廊 位置
永利澳門湖畔意廊餐廳位於永利會中心旁，若從一般房客登記中心進入，則需要往右走到底，經過小門後，即可看到招牌。一旁就有娛樂城入口，吃飽喝足就可以小賭怡情拉～（大賭我無法XD）
永利澳門餐廳 湖畔意廊 用餐環境
永利澳門今年新開幕的湖畔意廊不僅是一個義式料理餐廳，一旁還有湖畔景觀可以觀賞，在這樣的氣氛用餐，真的很有貴婦的感覺～
走進湖畔意廊，會被它的典雅環境所吸引，餐廳的設計充滿了低調奢華的元素，從精緻的擺飾到高雅的家具，每一個細節都展現著品味與品質。餐廳的部分用餐區域被巧妙地安排在湖畔的一側，讓用餐者可以欣賞到湖泊美景，營造出一種浪漫的氛圍。
永利澳門餐廳 湖畔意廊 菜單 menu 價位
官網菜單：請點此
除了前菜、主食、甜點外，還有豐富的酒品可以選擇，喜歡小酌一番的客人可以搭配餐廳提供的奢華火腿，滋味很不錯！
湖畔意廊的招牌菜式包括:
• 意廊招牌八爪魚沙律
• 貴妃蟹與藍蝦意大利卷麵
• 「主廚」意大利千層麵
• 意式迷迭烤春雞
• 國王火腿披薩
永利澳門餐廳 湖畔意廊 主廚推薦菜色
上桌會先放上一杯檸檬水，滋味也和我們台灣的不太一樣。
先送上一道極其酥脆的麵包，外頭咬下有餅乾的卡滋聲響，裡頭富含嚼勁，每一口都能感受到小麥香氣，抹上奶油增添潤滑，更好入口！
意式生牛肉薄片是一道非常適合搭配酒品的小點，澳洲生牛肉上頭灑上帕瑪森起司、醃蘑菇、芝麻葉，入口後的鹹香滋味及淡淡奶香充斥整個口腔，再來杯精選葡萄酒，嘴裡層層堆疊的美味令人上癮。
意廊招牌八爪魚沙律這道菜由主廚精心挑選來自澳洲費利曼圖（Fremantle）的野生章魚製作而成，經過經驗得來的時間用精選高湯熬煮至剛剛好的口感，再搭配上義大利香草醬、芝麻葉、馬鈴薯和小番茄等等拌勻而成～
章魚的口感小肥肉也很容易咬斷，帶點微苦味的芝麻葉增添餐點的風味，是一道很清爽的沙拉開胃菜。
這道布袋水牛芝士沙律將番茄的鮮甜和義大利黑醋汁的酸香相結合，再搭配上完整且富有口感的水牛芝士（俗稱：莫札瑞拉起司）並佐以羅勒特製醬汁，每一口都散發著清新的口感和豐富的層次感，是一道清爽解膩的沙拉。
這款國王火腿披薩的麵糰主廚精心調配了兩種來自義大利的穀物麵粉，再加上酵母麵種的揉製而成，經過漫長的 48 小時低溫熟成發酵，這樣的時間和細心使得麵團充分展現了披薩獨特的口感和風味。
據說，選用被譽為義大利火腿之王的 Culatello 火腿，搭配 San Marzano 番茄製成的香濃蕃茄醬、羅勒及straccietella 起司均勻地鋪在披薩上，濃郁的番茄香氣搭配酥脆披薩皮，並以火腿的鹹味點綴，是一道很經典的披薩口味。
主廚特選烤春雞這道菜主廚在選材上非常講究，精心挑選了品質優良的三黃雞，這種雞肉不僅肉質豐滿，還富有營養價值。為了讓這道烤春雞更加美味，採用了特殊的風乾和醃製技術，使雞肉在風乾的過程中逐漸失去水分，讓肉質更加緊實。
外皮經過高溫烘烤，形成了一層金黃酥脆的外皮，讓人咬下時發出彷彿餅乾的卡滋聲響。而內部的肉質則保持著飽滿多汁，同行友人蠻喜歡這道的！
愛伊特則對它一旁的馬鈴薯及培根丁感到驚艷，吸附了雞汁，香氣迷人，不用任何調味料就超好吃～
三黃雞：農民大自然放養的雞（應該跟台灣的放山雞差不多，過年的時候這品種很受歡迎，三黃指的就是黃毛、黃腳、黃喙）
香蒜炒蛤蜊以新鮮的蛤蜊為主角，蛤蜊的肉質鮮嫩、粒粒飽滿，搭配上豐富的調味，讓每一口都散發著自然的甜味。主廚在烹調過程中添加了番茄和辣椒，這些調味料增添了一抹酸甜和微辣的風味，為整道菜帶來了層次感。
餐廳特別推薦義大利麵，每天由主廚手工新鮮製作而成，其中這款貴妃蟹與蝦義大利卷麵是湖畔意廊的招牌之一，也是許多人來必吃的品項。結合了澳洲珍貴的貴妃蟹和意大利西西里藍蝦，散發出令人上癮的海鮮風味。
主廚將貴妃蟹和藍蝦熬煮成一鍋香濃的海鮮高湯，將這些珍貴的海產的鮮味完美地融入。接著，主廚加入了新鮮的蕃茄，讓醬汁變得濃稠，散發出誘人的香氣。這濃郁帶點酸甜的海鮮醬汁、彈牙的蝦肉及主廚烹煮、富含嚼勁的卷麵相輔相成，讓人愛不釋口。
當品嚐著這道貴妃蟹與蝦意大利卷麵時，會有種熟悉的風味，味道濃郁，會讓人忍不住一口接一口，很值得點來品嚐！
這盤是主廚義大利千層麵，我想到千層麵就是想到是加菲貓喜愛的餐點（這樣會不會透露出我的年齡？）。
千層麵是義大利料理中的經典品項，利用六層厚薄度剛剛好的麵皮堆疊，每層都均勻地裹上主廚經過長時間烹煮特調的蕃茄肉醬、濃香的芝士及白醬，將堆疊好的千層麵放入烤爐烤至一定程度的焦脆，用湯匙挖下，能先感受到酥脆的起司脆皮，接著濃郁牽絲的畫面ㄧ拉出，令人垂涎三尺的畫面隨之呈現，香氣十足的肉醬中有著番茄微酸提味，想到熱量真的非常罪惡，但是愛伊特非常喜歡！
超有飽足感的甜點很少在台灣看到，但湖畔意廊做到了～XD
榛子朱古力枕頭披薩這款披薩是選用濃郁綿滑的Nutella巧克力榛果醬，以嶄新的料理方式呈現在我們的餐桌上。
這道甜點披薩以披薩餅皮為基底，將溫熱的巧克力榛果醬一點不手軟地往裡頭加，將其塑造得像個枕頭一樣。每一口咬下去，都會感受到現烤披薩的鬆軟口感和巧克力榛果醬的濃郁滋味在口中互相輝映。榛果的香氣和巧克力的苦甜的滋味完美融合，再以香草冰淇淋增添奶香，好罪惡、我好愛。
小朋友在這邊也有新鮮的果汁可以選擇，我幫小西瓜點了一杯現榨蘋果汁，使用冷藏過的蘋果，不添加任何冰塊，入口能感受到些許微沙口感，蘋果汁酸甜滋味，讓小西瓜非常滿意。
剛好同行友人點了一杯調酒，我們有幸可以看到桌邊現場調酒的服務，調酒師很認真且詳細地講解酒精濃度及調酒過程。
喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒。
我們同行長輩都點了酒品，服務生會先倒一些讓顧客品嚐，看是否滿意，可以接受再倒好一杯給顧客品嚐。
喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒。
爸爸點的是服務員推薦的2015 vinosalvo levitas toscana tuscany紅酒，單寧跟果香味比例適中，順口好喝。
喝酒不開車、開車不喝酒，未成年請勿飲酒。
在永利澳門這個讓人沈醉的地方，不僅能夠享受到紙醉金迷的氛圍，還能沈浸在奢華浪漫的用餐氛圍中。
如果你和你的另一半來到這裡，絕對會被這裡令人嚮往的氛圍所深深吸引，湖畔意廊更是值得一試。
永利澳門 湖畔意廊
官網：永利澳門 湖畔意廊
電話：853-89863663
營業時間：週二～週日 12:00-14:30、18:30-22:30，週一公休。
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