花蓮超夯的定置漁場三代目，高人氣排隊拉麵花蓮名店就在這！
到花蓮旅遊想找一間有特色的拉麵店，定置漁場三代目 The Fishery 花蓮總店是許多人會列入名單的選擇。品牌自 2019 年創立，目前在全台已有 5 間分店，分佈於基隆、宜蘭、花蓮與台北。定置漁場三代目 The Fishery 花蓮總店以結合在地食材為特色，最受歡迎的餐點是海鮮剝皮辣椒拉麵。湯頭帶有微辣與鮮甜層次，喝起來順口不膩，還能免費加麵、加湯，份量相當充足。雖然花蓮總店不提供訂位，但若在開店前提早排隊，通常能順利入座。整體來說，定置漁場三代目花蓮總店是一家能品嚐到花蓮在地風味、份量與價格都還算可以接受的拉麵店，適合想體驗不一樣海鮮風味的旅人。
定置漁場三代目│在哪？有沒有停車場？
定置漁場三代目總店位於花蓮市區，其實他們還有蠻多家分店，宜蘭、台北等等，期待有機會在中部也能看見他們的蹤影。附近有收費停車場（非特約）～
定置漁場三代目│店內環境
定置漁場三代目花蓮總店不提供預約，也還好我們剛好抵達的時候剩最後一組可以入座，我們就沒有等到就進場用餐啦～（太幸運了） 桌位不多，想吃的人建議第一輪就在門口排隊了。
一旁有提供開水可以自取，目測沒有看見兒童椅，但因為小孩睡覺就也沒有問了～
定置漁場三代目│菜單 ｍｅｎｕ 價格
以這類型的餐廳來說，價格中等，標榜漁獲都是新鮮直送的，難怪一開門就幾乎快坐滿！餐點現點現做，要稍微有耐心等一下。
定置漁場三代目│推薦品項：海鮮剝皮辣椒麵、本港蝦醬炸透抽、
這次我們點了招牌柚子胡椒麵、海鮮剝皮辣椒麵、本港蝦醬炸透抽。
招牌柚子胡椒麵
如果有在看日本節目都知道，柚子胡椒是一個日本常見的佐料，通常會在雞肉串烤店更常看到，這裡以柚子胡椒作為湯底，湯頭濃郁中又覺得是清爽的，微微的辛辣感很涮嘴，讓人忍不住一口接一口。魚本身處理得很嫩，炙燒過後，口感更有層次～
海鮮剝皮辣椒麵
相對於柚子胡椒，剝皮辣椒的辛辣感較為凸顯，海鮮很新鮮，不會黏殼或者口感粉粉的，是大人會覺得不膩口的風味。吃不夠居然還能加湯加麵免費，真的好佛心啊！
本港蝦醬炸透抽
菜單上寫必點，仍不吃看看嗎？我很怕放太久，油會產生油耗味、很油膩，但是外皮口感不錯，裏頭的透抽也很新鮮，本身即使不沾特別的醬我都覺得好吃。本來以為蝦醬是拿來做醬汁，結果已經加在外皮的粉漿中～一旁還有美乃滋＋七味粉可以搭配，擠上檸檬點綴，滋味更好。
如果來到花蓮，不妨可以吃吃看這家！記得！要提早排隊喔～
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