碧麗宮｜澳門半島新中央酒店餐廳晚餐分享，鑊仔牛柳、威靈頓溏心鮑魚，再吃超浮誇的舒芙蕾甜點！
2024完工的澳門半島住宿新中央酒店來跟大家分享啦！上一篇跟大家分享新中央酒店的房型，打造1920-1940不同年代的住宿，這次要跟大家分享新中央酒店附設餐廳碧麗宮的晚餐！碧麗宮從前菜油封魚子醬蛋塔視覺上就很吸引人，再到鑊仔牛柳、威靈頓溏心鮑魚等，不僅份量十足、品嚐起來也很美味，最後再來個浮誇舒芙蕾，做一個飽到天靈蓋的結尾。
澳門半島住宿 新中央酒店 房型介紹：請點此
澳門半島住宿新中央酒店在2024翻修完工，打造1920-1940年代氛圍感住宿，位於新馬路上，鄰近議事亭前地，附近還有很多美食可以吃，喜歡復古懷舊的客人可不要錯過啦！
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澳門半島住宿 新中央酒店 碧麗宮 晚餐 菜單 menu 價位
碧麗宮除了早餐、晚餐，還有商業午餐、懷舊蒸籠下午茶可以選擇。（碧麗宮菜單：請點此）
澳門半島住宿 新中央酒店 碧麗宮 晚餐
新中央酒店晚餐：18:00-22:30
碧麗宮就在辦理入住的四樓櫃檯旁，餐廳簡單的裝潢卻讓我愛不釋手，整個氛圍很深得我心。
有一般座位區、沙發區，如果注重隱私性，還有獨立包廂可以預訂。
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好有質感。
新中央酒店自製的可頌麵包，使用菠菜汁製作，整個顏色符合他們的飯店主視覺色調。烤得微熱、咬下酥鬆，搭配一旁的特製沙丁魚抹醬，好好吃。
油封魚子醬蛋塔，以完整的生蛋黃為主角，旁邊以玫瑰花茶的茶葉裝飾，視覺上超誘人。
濃郁的生蛋黃搭配奶香塔皮、佐以奢華的魚子醬點綴其中層次，將所有美味放入口中、一口吃掉，再馬上喝掉隨餐附的港式奶茶，茶味較重、香氣十足，光是前餐的儀式感就很特別。
湯品我選擇70年代的爵士湯，入口後盡是甘甜滋味，響螺切成薄片，保有彈牙的口感，金華火腿及昆布切成細絲，抿嘴巴的時候，似乎還能感受到鹹香，我還真的吃到哈密瓜，在鹹湯裡頭吃到哈密瓜，真的很特別。第一次喝到這種湯品，也太好喝了～
爵士湯，是一種以響螺頭與蜜瓜熬煮的湯。最早起源於是在八十年代時的西苑酒家。西苑老闆古國華先生回憶此湯的由來：「以前在上環西苑，鄧肇堅爵士經常來幫襯，幫襯前他會提前派人送煲湯材料來，如蜜瓜、響螺等材料，再叫西苑大廚代為熬湯，我喝過那湯，味香甜清潤，令人喜愛。這是鄧爵士的私房湯方，我獲得他的同意，公諸於世，放在西苑的菜單之中，並命名為『爵士湯』。」（取自網路）
家人點牛肝菌湯，以法國麵包盛裝，濃湯已經非常濃稠，整個口腔瀰漫的都是菌菇的香氣，可以用麵包沾取濃湯搭配著吃，如果整個吃完，非常有飽足感～
鑊仔牛柳我們同行都很喜歡，足足有8盎司啊！外面烤得微微焦，裡頭大概4-5分熟的熟度，沒有血水，肉質很嫩，不用沾醬、單純品嚐肉的原味就很好吃。整顆烤蒜頭已經沒有辛辣味，搭配牛肉變得更好吃！
經典松山焗骨飯，使用吃起來粒粒分明的香米，上頭鋪上炸過的豬排再淋上滿滿的茄汁，味道很濃郁，豬排份量不少，肉質很嫩，不會乾柴，晚餐吃到這裡再送上這道，兩個人真的會飽到天靈蓋。
威靈頓溏心鮑魚令人眼睛為之一亮，以往知道的威靈頓都是威靈頓牛排，這裡是放入鵝肝跟鮑魚啊！
層層堆疊的酥脆酥皮，以波菜葉包裹著炒得香氣撲鼻的香菇碎，正中心就是主角-鵝肝及鮑魚，淋上特製的鮑魚汁，鮑魚的口感很多汁且Q彈，兩個人分食一個剛剛好。
有看過這麼浮誇的舒芙蕾嗎？服務生說他們港澳這邊的舒芙蕾就是這麼大個。整個超蓬鬆，幾乎入口即化，服務生會幫我們切開淋上濃郁的巧克力醬，整個超罪惡啊！
澳門半島住宿 新中央酒店 碧麗宮 早餐介紹：請點此
新中央酒店早餐：07:00-11:00
我們入住新中央酒店有附上早餐，中、西式套餐擇一，我個人也覺得很不錯～（詳細菜單：請點此）
碧麗宮
粉絲團：新中央酒店
官網：新中央酒店
地址：澳門亞美打利庇盧大馬路270號四樓
電話：+853-28286663
營業時
新中央酒店
粉絲團：新中央酒店
官網：新中央酒店
地址：澳門亞美打利庇盧大馬路270號
入房時間：15:00
退房時間：12:00
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