礁溪美食推薦│丁掌櫃衢州烤餅：炭烤香氣撲鼻，酸菜口味超特別！
來到宜蘭礁溪，除了泡溫泉、逛老街，怎麼能錯過在地人氣小吃？這家丁掌櫃衢州烤餅位於礁溪鬧區，由來自貴州的新住民親手製作，將正宗的浙江風味帶進台灣，主打現烤酥脆的衢州烤餅與鹹香入味的梅乾菜內餡，口感層次豐富，香氣四溢，是許多饕客來礁溪必吃的隱藏版美食！原本只是在自家門口擺攤，如今搬進遊客人潮較多的礁溪市區，讓人一吃就上癮。無論是當點心還是正餐都很適合，是來宜蘭礁溪旅遊時可以嘗試的礁溪小吃！
丁掌櫃衢州烤餅│位置在哪？有沒有停車場？
丁掌櫃衢州烤餅位於中山路上，今年四月又搬家到新店面，但是這邊位於交界路口，臨停的時候要注意。（照片取自粉絲團）
一進門就能聞到濃濃的碳烤香氣～
丁掌櫃衢州烤餅│菜單及價格
價格我覺得對我來說再高價位一點點，但因為我也沒吃過其他家的烤餅，所以不確定這樣的價位是不是平常價位。
丁掌櫃衢州烤餅│推薦品項：梅乾菜烤餅、白糖烤餅
買了一個白糖烤餅跟老闆推薦的梅乾菜烤餅。
白糖烤餅
吃起來我覺得很像硬的燒餅的感覺，鹿港有甜燒餅，但衢州烤餅的餅皮很像胡椒餅的那種硬餅皮，頗有嚼勁，牙口不好的人要多咬幾下。有餅皮香、裡頭的白糖不算多，就是淡淡的甜味。
梅乾菜烤餅
加了梅干菜帶點鹹香的滋味很涮嘴，有了香氣不容易吃膩，外皮烤得酥脆，撒上芝麻更有風味，感覺很適合再刷上辣醬一起吃。
下次有機會可以吃看看鮮肉餅，感覺也很不錯！
丁掌櫃衢州烤餅
粉絲團：丁掌櫃衢州烤餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段254號
電話：0932379275
營業時間：11:00-18:00，周一公休
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