又到了冬令進補的時間啦～最近的天氣明顯感受到秋冬的氣息，台灣人愛吃鍋，在這種時候怎麼可以錯過呢？知名的南投中寮美食炮哥薑母鴨也營業了一段時間啦！炮哥薑母鴨沒辦法訂位，想吃的人可要抓準用餐時間啊～以甘蔗熬煮的湯頭在辛辣的薑中獲得了一絲甜味，溫潤好喝、不刺喉。我們到炮哥薑母鴨必點凍豆腐、鴨肉丸、脆腸，你們呢？

冷冷的冬天，對於一年四季都吃鍋的台灣人而言，更加沒有理由不吃啦？雖然上次看到Nana分享了大城羊肉爐，本來想要找時間去吃，但想要的時間剛好都客滿，正當失望之餘，突然看到我追蹤的網紅媽咪分享這家南投名間的陳記薑母鴨（羊肉爐），聽說跟炮哥薑母鴨頗有淵源，不過倒是師傅對徒弟的關係還是師出同門，眾說紛紜，有誰知道嗎？一開始想說陳記薑母鴨（羊肉爐）的湯頭口味很淡，但後來越煮，薑味越明顯，熟悉的凍豆腐映入眼簾...