三合院辣脆腸｜逢甲美食推薦，眾多限定時蔬吃起來！居然還有古早味椪皮？！
逢甲美食何其多，但很少人吃滷味吧？逢甲平價美食三合院辣脆腸可是在台中很夯的連鎖加盟店喔！在各台中夜市必吃選項裡頭，都佔有一席之地～台中好吃滷味辣脆腸三合院辣脆腸主打平價，價位都在10-30元而已，微辣的滋味超涮嘴，喜歡吃辣的人，可以挑戰中辣以上的等級，特調醬汁深受許多人歡迎。三合院辣脆腸蔬菜種類超多，青龍、水蓮、木耳、蓮藕、花椰菜、高麗菜等等，夏天還有龍鬚菜可以吃，很多學生都來這裡買蔬菜吃！大家來逢甲，不妨可以買回家繼續當宵夜吃！
逢甲美食 三合院 辣脆腸 位置
三合院辣脆腸逢甲店位於夜市入口，從章魚小丸子那邊的入口進來，逢甲夜市招牌下右手邊就能看到。
逢甲美食 三合院 辣脆腸 攤位環境
種類非常多，尤其是蔬菜，一般看到高麗菜、花椰菜、玉米筍、木耳就差不多了，三合院辣脆腸可是有青龍、蓮藕、四季豆，更有季節限定的水蓮、龍鬚菜等，種類超級多！
還有！還有！居然有古早味椪皮啊！身為鹿港人，對椪皮並不陌生，但在辣脆腸店也太少見了！聽說老闆還特地到南下找食材，多次確認可以販售了，才拿出來賣，也太搞剛了啦！
雖然架子上沒有價位表，但價格都落在10-30元。是一個很正常的價位，大家可以放心點！
以前我吃過的辣脆腸都是客人自己夾，但三合院這家店是客人說、老闆夾，增加了衛生、也減少客人手油膩的情況！（誰都不想手油油的逛夜市吧？）
逢甲美食 三合院 辣脆腸 推薦品項
回家前帶了一堆回家吃，食材本身就有先些許的調味，帶有微辣，如果不太能吃辣的人就不要額外加辣了，因為我點小辣，的確就有明顯的辣度。
當然先來嘗試古早味椪皮，口感相較於鹿港的來說更加Q彈，不會軟軟爛爛的，可能是因為鹿港都泡在湯裡的緣故吧？第一次吃椪皮冷滷味，口感很特別。
米血不會太硬，咬下去很軟但不會到爛，想要多一點飽足感的人，米血是不錯的選擇！
他們家的豆皮也很入味，吸飽湯的豆皮入口後整個很濕潤，我個人蠻喜歡～
蓮藕仍保有脆口，切得好入口。水蓮沒有菜生味，原來用這樣的吃法也很美味。
辣脆腸是招牌，這不用我多說吧！三合院點辣脆腸、豬小腸等都會額外加酸菜，如果覺得不夠的人，可以額外單點酸菜。辣脆腸很有嚼勁，每一嚼都能感受到醬汁及辣椒的風味。
豆乾吸飽飽的醬汁，一口咬下有爆漿的口感，很紮實。
我個人蠻喜歡這個的小麥卷，之前都是在火鍋點吃到，這是第一次在辣脆腸店吃到。有點像很厚實的豆皮，有一點點嚼勁、一樣能吸附醬汁，我個人也很喜歡這一個。
黃金魚丸口感超ㄉㄨㄞ的。
素腰花，口感很軟，長輩也能吃，像我這種不吃內臟類的人吃這種也能解解饞。
大家都知道我是不吃內臟類的人，所以麻香粉肝這種東西就交給我爸爸吃啦！他是說沒有什麼腥味，但就是要當天吃完，不要留到隔夜，畢竟這種內臟類放到隔夜之後，口感就會變得很奇怪。
我個人推薦米血、脆腸、豆皮、小麥卷，來到逢甲逛逛，離開的時候不妨帶一包回家當宵夜喔！
三合院辣脆腸-逢甲店
粉絲團: 三合院辣脆腸
地址：文華路與福星路交叉路口。
各攤位地點及時間：
•逢甲夜市（逢甲夜市入口）：週一、四、五、六、日
•總站夜市（敦富路與敦富一街交叉口第一排）：週一、三、五、六、日
•中華路夜市（日新戲院對面）：週一、三、四、五、六、日
•豐原太平洋夜市：星期三備註:如遇天候不佳會在粉絲團公告攤休，要去之前建議私訊詢問。
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