台中鐵板燒│明水然·樂台中大魯閣店，台灣連續兩年最難訂位的無菜單鐵板燒冠軍名店，台北一位難求無菜單鐵板燒，中台灣首店。

明水然·樂，台北知名的無菜單鐵板燒名店，以難以預訂的高人氣著稱，現在在台中火車站大魯閣新時代設有分店囉～（歡呼）地點位於台中核心區，交通便利且停車方便。明水然·樂鐵板燒不僅是許多北部客人必訪的高CP值餐廳，也是家庭聚會、約會、慶生、商務聚餐的首選。舒適裝潢搭配貼心尊榮服務，讓每位客人都能好好享受鐵板燒饗宴。明水然·樂在Google評論中獲得4.8高分，並連續兩年榮獲網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名，除此之外，頂級無菜單鐵板燒常被視為昂貴的奢華選擇，然而「明水然·樂」打破了這一刻板印象，其超高人氣的套餐「樂饗宴」，僅需1,600元+10%服務費，即可享受14道頂級美食，包括活體龍蝦、干貝及日本A4和牛，讓顧客以實惠價格品嚐到極致美味，無需前往台北信義區及新竹，中台灣的大家也能享受這美味啦！說不定這間明水然·樂就會成為台中必訪無菜單頂級鐵板燒餐廳之一喔！

明水然樂台中大魯閣店｜位置在哪裡？有沒有停車場？

明水然·樂台中大魯閣新時代店就位於台中大魯閣10樓，可在台中火車站下車後前往後站幾分鐘，即可抵達明水然·樂，亦或者，開車前往台中大魯閣，附設廣大地下停車場，方便好停車！

明水然樂台中大魯閣店｜店內環境

明水然·樂大魯閣店就在台中大魯閣新時代的10樓，門口超大的燈籠是許多人來明水然·樂一定會拍照打卡的網美點，沒跟它拍過，就代表你沒來過明水然·樂（笑

明水然·樂台中大魯閣店的座位寬敞舒適，每個用餐區域都獨立分開，為顧客提供私密的用餐環境，非常適合舉辦團體包場活動。不論是家庭聚會、公司宴會或是朋友慶祝，都能在這裡享受到鐵板燒的精緻饗宴，讓每個客人都能放鬆地享受美食。

明水然樂台中大魯閣店｜怎麼預約？

明水然·樂大魯閣店線上預約網址：請點此

8人以下僅開放用餐日內30天訂位，訂位完成三天內需預付餐費。9人(含)以上團體聚餐，開放60日內電話或Line@預訂！請大家務必準時抵達，因為預約後，會依照當天人數安排，人數到了才會開始進行料理，遲到的話，整個流程就會大delay！

兒童100cm以下免低消，101cm～149cm兒童低消$799元，150cm以上酌收大人費用。

明水然樂台中大魯閣店｜菜單、價位如何？

明水然·樂大魯閣店菜單有兩種：

【1,600樂饗宴】
主要食材：活體龍蝦、日本A4或A5和牛或桂丁雞、北海道生食級干貝、時令鮮魚片等。(共14品)。

許多人的物超所值的首選，2,000有找，算是大家想要慶祝特別節日時，可以負擔的價格，為人氣NO.1。

【2,400樂盛宴】

主要食材：活體龍蝦、A5和牛菲力或西班牙伊比利豬或桂丁雞、北海道生食級干貝、南非鹽蒸活鮑(升級)、現流魚貨(升級)、新鮮海膽(升級)。(共14品)

菜色大升級，限量供應，是吃過樂饗宴，想要更深入品嚐美食的老饕首選。

註：以上價格需加上10%服務費。

明水然樂台中大魯閣店｜樂多多APP入會禮怎麼拿？現場優惠是什麼？

●　加入官方樂多多APP會員，即可在明水然·樂鐵板燒用餐當下，獲得「炙燒烏魚子」一份。

●　2024/9/28-10/27 開幕期間，客人到明水然•樂台中大魯閣店用餐，額外再加贈「莓果特調氣泡飲」一杯。（詳情請依照現場公告為主）

明水然樂台中大魯閣店｜1600餐點、2400餐點分享

桌上有口布，服務生會協助放腿上。

桌上會放著今天使用到的食材、醬料等，每天都不一樣，請依照現場為主。

可愛的富士山。

白桃烏龍

先送上一杯暖呼呼的白桃烏龍，白桃香氣迷人，本身無糖，喝起來很舒服

莓果特調氣泡飲

10/27之前來用餐，都可以免費享有氣泡飲品一杯，底部添加了百香果醬，上頭是莓果氣泡飲，酸酸甜甜。

漬物

漬物是醋漬蘿蔔、蘋果洋蔥。醋漬蘿蔔使用日本醋、柚子、紫蘇葉等醃漬而成，吃起來爽口解膩；蘋果洋蔥仍帶點些許的辛辣感，添加了果醋，尾韻帶點果香甜味。

蒜蜆湯

入口溫度剛剛的蒜蜆湯，味道濃郁，只剩下湯的精華，喝進去不會喝到蒜末等渣渣，很舒服。

北海道生食級干貝佐金沙醬

我個人非常愛吃干貝，可以一餐吃十顆的那種程度！來自北海道的生食級干貝，每一個看起來份量飽滿，稍微炙燒過後，約莫5-7分熟，再佐以添加了清酒製作而成的手工金沙醬（也就是鹹蛋黃醬）及魚子醬，不同的鹹味帶出干貝的鮮甜味，真的好滿足～

波士頓龍蝦三吃

他們家厲害的招牌餐點就是「ㄧ龍三吃」：龍蝦味噌湯、龍蝦膏芝心蛋捲、煎烤龍蝦身。鐵板師傅會先將龍蝦的蝦頭拿到鐵板上煎，煎出香味後，待會就要放入味噌湯裡頭熬煮了。

龍蝦膏芝心蛋捲

將龍蝦蝦膏混入蛋液裡頭，接著添加鮮奶油增添風味，最後刨上鹹香的帕瑪森起司，上桌前以蘆筍及我也很喜歡的鮭魚卵點綴，底部是煎過的雞蛋豆腐，滑溜一下就進入喉嚨了，明明是一個再簡單不過的蛋捲，卻能奢華到這種地步～

季節時蔬

煎過的山藥上頭淋上混入明太子的山藥泥，濃稠的口感中帶點鹹味，一旁的杏鮑菇很juicy，不輸我老公烤的~(XD

時令鮮魚片

提供的漁獲每天都不一樣，今天是青衣，青衣俗稱「鸚哥魚」。青衣魚肉質緊實，搭配底部酥脆的鍋巴，並淋上酸甜紫蘇醬及芝麻葉點綴，紫蘇醬將風味提升一個層次，變得更加美味~

整尾現流魚品(2400升級菜色)

升級菜色則是直接使用整尾的午魚製作，外皮煎得酥香，個頭不小，光吃這個我就有七分飽了。單純搭配鹽、胡椒就很好吃，喜歡風味更加豐富的，可以擠上金桔汁～

日本帆立貝佐芥子和風醬

帆立貝個頭不小，肉質Ｑ彈，底部鋪滿了藜麥，有著滿滿的蛋白質，是很營養的膳食纖維食物～淋上檸檬汁，風味清爽。

北海道赤海膽 (2400元)

海膽新鮮很重要，來自北海道赤海膽，入口鮮甜，搭配底部的豆腐、鮭魚卵和米餅一起吃，層層堆疊、口感豐富。

乾煎文甲佐柚子醬 

文甲就是花枝啦，主廚煎得功力很好，口感不會ㄒㄧㄨˊㄒㄧㄨˊ的，有劃花紋，就像甲殼上的紋路，也就有「紋甲／文甲」的由來，方便咬，搭配一旁的柚子醬，裏頭加入了清酒，更有日式風味。

鹽蒸鮑魚(2400元)

來自南非的白鮑魚，有著「小綠寶」之稱，作法超搞剛，將鮑魚上煎台後，放上檸檬片及酸豆，再用昆布覆蓋，上頭再撒鹽巴及淋上些許橄欖油，整個超耗時，但口感超嫩，只比果凍再Ｑ彈一點。

鮮蝦堡菠蘿包

煎過的蝦排，是以花枝漿跟蝦肉丁製作而成，因為是手工的，口感不會太過於Ｑ彈，搭配自製的番茄莎莎醬，清爽中帶點微微辛辣感，外層波蘿包的皮帶點甜味，很飽嘴。

波士頓龍蝦佐南瓜醬

以南瓜醬為基底醬，南瓜醬的濃郁及甜味與加拿大新鮮的波士頓龍蝦甜味相輔相成，師傅還貼心地幫我們龍蝦完美的去殼，更方便享用。上頭還帶點堅果碎，增加口感及香氣。

芒果冰沙

將嘴巴的味道轉換一下，要進入主食的肉品了～現在還能喝到芒果，真的好幸福。

A5和牛菲力(2400升級菜色)

菲力指的是牛肉當中最嫩的腰內肉的部位，一頭牛中，菲力只佔全身的1%左右，稀少且昂貴，但擁有油脂量少、肉嫩的特色，因此許多老饕可以滿足大口吃嫩肉的享受。，來明水然·樂就能吃到囉～

主廚利用油封的製作方式，呈現外酥內嫩的口感，油脂迸發在口腔中，整個好滿足。

台灣桂丁雞

不注射生長激素、抗生素飼養的桂丁雞，主要採自然放牧和有機雜糧飼養，是歷經八年培育出來的品種。主廚說飼養出來的雞，成為了台灣第一個獲得政府認證的純正土雞品種，可是國宴料理中常見的食材，沒有腥味，且多汁，據說蠻多高檔餐廳會使用。

口感更加Ｑ彈，肉汁更多，外皮煎得恰恰，單吃就很好吃。

炙燒龍蝦頭味噌湯

一開始就炙烤過的龍蝦頭熬煮而成的龍蝦頭味噌湯，裏頭還有一大塊的龍蝦肉，鹹度剛剛好，溫度熱不到燙，很舒服。

鐵板炒飯

鐵板炒出來的飯真的很不錯～粒粒分明且乾爽，醬油香、蛋香，光看主廚打的蛋黃，就能知道這顆蛋等級也不低，櫻花蝦單純乾炒，最後放上，可以依照個人需求增添飯量。隱藏版偷偷說：還能請店家提供辣醬，一點點真的就蠻辣的了，但很好吃。

蘋果煎餅

最後來個甜點，蘋果煎餅上頭刨的檸檬皮屑很加分，香氣十足！外皮像是乳酪酥的酥皮，裏頭的蘋果醬也不會過於甜膩，我一個人就吃了兩份～（笑）

炙燒烏魚子

我不太敢吃烏魚子的人，完全可以接受煎得恰恰、搭配蘋果、蘿蔔一起吃，新加入樂多多會員，就會贈送「炙燒烏魚子」一份喔！

 

明水然·樂鐵板燒 台中大魯閣店

粉絲團：明水然·樂

地址：台中市東區復興路四段186號10樓

電話：04-22278030

營業時間：11:15~15:30、17:15~22:00

線上訂位：請點此