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知味滋味 台中美食 台中聚餐 北區聚餐餐廳
這間位於台中太原路上的知味滋味 Knowing Taste撲空了兩次，好不容易因為婆婆生日而訂到了位置，當然迫不及待地分享他們家的餐點！不過看到知味滋味 Knowing Taste的粉絲團說，之後他們會搬家到靠近台中美術館那邊，雖然對我來說沒什麼差別~(都要從彰化過去)，不過應該有部分人會哀聲四起、有部分人則會歡天喜地吧？我把這間店當成較為平價的法式料理看待，就會覺得挺不錯的！主餐的表現都不俗~適合在大家台中聚餐、慶生的餐廳之一。
台中北區餐廳推薦 知味滋味 Knowing Taste 位置
知味滋味 Knowing Taste目前位於台中北區太原路上，附近多為路邊停車位。粉絲團說目前只營業到 2/27 就會搬家，但搬家後的營業時間還沒公告，就請大家耐心等候。
台中北區餐廳推薦 知味滋味 Knowing Taste 店內環境
店內只有一樓，座位不多，最多容納22人，強烈建議大家一定要訂位！翻桌率不高，頂多一個晚上翻一次而已！
台中北區餐廳推薦 知味滋味 Knowing Taste 菜單 menu 價位
價格上都為單點價格，另有加購套餐的優惠。餐點價位都需額外加5%服務費。
台中北區餐廳推薦 知味滋味 Knowing Taste 餐點
我們主食有額外加購 $150 的套餐，附贈飲品/湯品/麵包/沙拉/甜點。
這次湯品提供的是南瓜濃湯及歐式麵包。濃郁的南瓜濃湯入口後盡是南瓜的甜味，富有嚼勁的麵包沾取著吃，口中充滿了小麥香氣，深得ㄒ小肥肉喜歡。
沙拉上淋上了些許橄欖油及巴薩米克醋，口感較為清爽，部分生菜會有一點點苦味，稍嫌可惜，但大家一致認為裏頭加的芭樂好好吃！都想跟他們買了！(笑)
吃過的人必推薦的松露野菇煎餃，一口咬下能感受到酥脆的外皮，搭配裏頭Juicy的切丁野菇，松露香氣撲鼻而來，小肥肉頗為喜歡。
這是我跟小肥肉吃的羅馬風味燉牛肚義大利麵，上頭撒上了起司粉。濃郁番茄醬汁搭配偏硬的麵條，每一條都能吸附到醬汁，入口後盡是滿滿的番茄風味，燉牛肚小肥肉都能很輕鬆地咀嚼且份量不少。對於女生來說份量可以有飽足感，不過以當天全體菜色來說，這道我覺得表現較不突出。(這道不錯吃，但其他更好吃~)
這是鮮蝦蒜頭辣椒義大利麵，是家人點的，應該是清炒口味。看那蝦仁就覺得很新鮮~
店家自製的辣油，雖然沒有紅通通的色澤，但聞到其香味就有醒腦的作用~(笑)
炭烤小牛肋排是老公點的，如果主餐是點肉類，店家還會問是否需要白飯！肉質軟嫩，熟度剛好，一點也不柴，底部的是絲滑的馬鈴薯泥，我個人滿喜歡的，不過可能沒有吃白飯的關係，老公覺得有點吃不飽！覺得有點空虛……主餐的配菜都一樣，單純烤過，品嘗原始滋味就不錯。
這道是家人點的板煎伊比利豬肋條與自家柴燒龍眼乾，這道好~好~吃！煎過的伊比利豬肉外表有著香氣及微微脆口感，龍眼乾甜度釋放到伊比利豬的肉質裏頭，將甜味層層堆疊，真的很美味！
法式油封鴨腿與季節時蔬，肉質也挺軟嫩，輕輕一切就能劃開，入口後也不用太費力地咬，婆婆挺喜歡這道~
炭烤小卷蜂蜜油醋沙拉是我們額外加點的，小卷的肉質也很彈牙，小孩也很容易咬！芭樂依然好好吃~(扭)
飲料則可以選擇美式咖啡、紅茶、國寶茶，或者額外換購鮮奶茶、拿鐵等。(冰塊、甜度皆可調整) 紅茶表現中規中矩。
甜點是烤布蕾，上頭炙烤了厚厚的焦糖，連整個杯子都是溫熱的。裏頭日月潭紅玉紅茶布丁的香氣撲鼻而來，入口即化的質地因為紅茶中和了奶味可能帶來的膩口感，這道甜點也很好吃~
台中蠻多法式料理，我也有許多口袋名單，價格多半都是這家店的雙倍起跳，但偶爾想慶祝一下，荷包卻沒有這麼深，這家是不錯的選擇之一！分享給大家~
知味滋味 Knowing Taste
地址：台中市北區太原路二段207號 (１１０／０２／２７後新址：台中西區五權一街75號）
電話： 04-22360070
營業時間：11:00-15:00、18:00-21:00，周一公休。
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