Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe │ 彰化美食,彰化聚餐,彰化餐廳。

Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe  彰化美食 彰化聚餐 彰化餐廳

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一對夫妻用心經營的南法料理餐廳就在彰化市區內!Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe使用在地自然食材,以老闆獨門技術,製作出每一道值得細細品味的餐點。Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe每一道餐點口味獨特、風味濃醇,令人唇齒留香!不單只是食材,連醬汁都讓人吮指回味,不論甚麼客群都很適合來此聚餐。

彰化市聚餐餐廳 Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe 位置

Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe位於彰化永福街,附近停車較難尋覓,大家須多注意。

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彰化市聚餐餐廳 Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe  店內環境

店內以綠意及木質點綴,氛圍挺舒適的。位置不算多,如果比較多人要吃,建議先訂位。

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彰化市聚餐餐廳 Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe  菜單 menu 價位

餐點都以單點為主,適合大家點來分著吃。

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彰化市聚餐餐廳 Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe 推薦餐點

可免費續的佛卡夏麵包,有別於以往,採用圓形小麵包,上層淋上橄欖油及巴薩米克醋,外酥內鬆並帶點微嚼勁,很涮嘴。

使用台灣在地洋蔥製作而成的洋蔥湯,沒有刻意炒到焦糖化,就能品嘗到洋蔥自然甜味,甚至帶點油蔥酥的接地氣風味,口感特別,入喉順口。

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西班牙香腸/煙燻乳酪/嫩芽葉/無花果醋醬沙拉,不得不說,無花果醋醬超好吃~酸甜滋味很開胃,不論是搭配沙拉、麵包等都很適合,沙拉分量挺多,蔬菜多樣,適合3-4人吃。

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上山打獵吃的蘑菇燉雞,裏頭利用大量番茄熬煮而成,有著濃郁的番茄風味,帶點微酸卻不會過重,一口咬下,雞肉肉質很軟嫩,口感不柴,裏頭醬汁搭配麵包也挺不錯!

仔細一看,會發現,每一道餐點店家都放入大量蔬菜,老闆說,因為自己之前在北部,發現中部跟北部的蔬菜價格落差挺大,既然這裡有這麼划算的蔬菜,那就回饋給客人!喜歡吃蔬菜的人,來這裡真的會很滿足!

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漁家煎現流透抽佐手工墨汁燉飯,使用新鮮墨魚囊製作而成的墨汁燉飯,每一顆米粒都黑亮黑亮的,連蔬菜也都看不出來原本的模樣~入口盡是滿滿的墨魚鮮味,上頭的透抽也是新鮮直送,彈牙無腥味,還好我跟爸爸來吃,即使全口黑嚕嚕也沒關係~(笑)

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油封鴨胸和焦糖堅果佐香料桑葚醬,將鴨胸利用油封技術低溫料理,拿出時,再將外皮煎至酥脆,上頭撒上焦糖堅果及特製桑葚醬,一口咬下,肉汁四溢,非常juicy,外皮因為煎過而帶有微酥脆口感,酸甜的桑葚醬點綴其中、提升口感豐富度,滋味很不錯。

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沙巴翁是義大利的經典甜點,只不過傳統的比較偏向卡士達醬質地,而老闆將其放進烤箱烘烤,口感有點像扎實的舒芙蕾,搭配藍莓乾碎粒、冰淇淋、葡萄等一起品嘗,吃到最後,口感仍是挺豐富。

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手工季節水果茶是利用外銷品質的在地鳳梨搭配其他水果熬煮成果醬並調製而成,並以紅茶為基底,果香味較為濃郁。

當季現打果汁也是利用鳳梨搭配優格、蜂蜜、蘋果等製作而成,味道較為清爽,裏頭還能吃到果粒。

使用的鳳梨是外銷國外的,賣相是不是超好?!(自己都想問老闆能不能買了)

我覺得餐點是吃的到老闆的用心,雖說個別的餐點,但每一個醬汁及主食我覺得即使是互相交換,口感也是挺不錯的!最令我流連忘返的就是那個無花果醋醬啦!

 

Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe

粉絲團:Vie a la 鄉食村活 restaurant & cafe

地址:彰化縣彰化市永福街51號

電話:04-7220282

營業時間:12:00-21:00,不定時公休。

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