埤頭無菜單料理│燒味鮮私房菜，全預約制的埤頭餐廳隱藏在民宅內。

燒味鮮私房菜，埤頭地區知名的無菜單料理餐廳，這次讓愛伊特來插旗啦！這家餐廳的夫妻在永和開店十幾年，從永和返回故鄉彰化開業。當時在網上詢問埤頭美食時，許多在地人都推薦這家燒味鮮，這裡採全面預約制，沒預約可吃不到哦！燒味鮮堅持使用彰化在地農產品，餐點品質講究，每一道料理都展現主廚的用心。這次我體驗了燒味鮮私房菜8000元的無菜單料理，其中讓我驚艷的就是紅米玻璃肉，經過燙、炸、滷等多重工序，入口肥而不膩，非常美味。此外，他們還與樂林食物銀行合作，推出紅龍果刈包，內夾龍蝦沙拉和苜蓿芽，清爽又特別。小朋友最愛的是蒲燒鰻冠軍米炊飯，一口氣吃了滿滿一大碗！如果你在南彰化尋找聚餐的好去處，燒味鮮私房菜絕對是值得一試的選擇。

燒味鮮私房菜│位置在哪裡？有沒有停車場？

燒味鮮私房菜位於埤頭鄉，門口可以停車，附近也有一些路邊停車位可以停。招牌不明顯，隱藏在一排民宅內，路過的時候可得注意圓形小招牌阿～

燒味鮮私房菜│店內環境 獨立包廂的低消

燒味鮮私房菜店內總共有三層樓，一般情況下僅開放一樓，二、三樓會希望單純隱私考量，以同一家族人為預訂優先，如果客滿的話，還是會逐一開放用餐環境的。而三樓採一大桌且有休憩空間的設計為主，需有低消限制，有任何問題都可以直接詢問店家，依照店家為主。

燒味鮮私房菜│菜色、價格、2024年菜菜色預約

燒味鮮私房菜有許多無菜單料理可以選擇，

燒味鮮私房菜價格：
五人以下：人均600元
六人以上：人均500元。
六歲以下不計價，國小自由心證。

最少兩人，可以安排也可以根據預算搭配各式菜色，如果有不吃的東西，可以提前告訴店家~

此為2024的年菜菜色，大家也可以搶先預訂起來（需預付訂金），避免跟愛伊特去年一樣，到時候都沒有東西可以吃……

燒味鮮私房菜│8000的無菜單菜色

這次品嘗的是８０００元的無菜單菜色，部分食材為依照當天的現場而有所不同，請依照預訂當天的為主。

七星高照拼盤（我自己取的）

裏頭有鮮嫩的油雞腿、新鮮龍蝦肉佐黃芥末沙拉醬、魚蛋沙拉佐火龍果沙拉醬、涼拌海蜇皮、日式黑豆、百香果漬芋頭冬瓜。

油雞腿口感Ｑ彈迷人、新鮮的龍蝦肉吃起來很彈牙、魚蛋沙拉搭配酸甜的火龍果醬感覺清爽，自家栽種的芋頭冬瓜利用百香果汁醃漬，保留芋頭冬瓜的脆口，百香果的風味很解膩。

幸運地吃到了限定的紅酒香腸，目前要吃到的話只能碰碰運氣。

香芋海鮮米粉湯

用古早味蛋酥、蝦米、芋頭、蝦子等加入熬煮的米粉湯，看似清澈，入口後可以感受到那簡單的美味，蛋酥讓整鍋變得更有層次感～米粉吸飽了湯汁、搭配綿密的芋頭，秋冬之際吃上一碗很舒服。

紅米玻璃肉

這道是燒味鮮人氣餐點，先川燙、油炸再以紅米滷製而成的豬肉色澤油亮不膩口，微酥的外層增添口感層次，口味偏甜，小朋友很喜歡，這一湯匙就能配一碗飯了。

藥膳黑米全雞湯

將全黑米塞入雞肚裡頭熬煮的藥膳雞湯，藥膳湯頭溫潤好喝，喝起來一點也不燥，用湯匙輕輕一劃，就能將雞肉分離，軟嫩的肉質小朋友也很方便咬，我們喝不完打包回家，小西瓜一個人就喝了四碗呢！

備註：預約無菜單料理8000以上，雞湯會多加入鮑魚增添風味。

蒲燒鰻冠軍馥米炊飯

我個人蠻喜歡這道，米粒沒有油飯的乾、硬、油，醬汁調得剛剛更好。蒲燒鰻帶有一點微微酥的樣子，上頭還灑上了香鬆，鰻魚雖然有軟刺，但不會減少我對它的喜愛。

鹽蒸大草蝦

新鮮的大草蝦用大量鹽巴、胡椒、月桂葉蒸煮而成吧，打開蓋後有滿滿的胡椒香氣，每個草蝦都很大隻，記得要趁熱吃，蒸太熟口感就會容易老掉囉～可搭配一旁店家自製的青醬，口感特別。

清蒸比目魚

這條帝王比目魚真的不小，肉質鮮嫩，沒有過多的調味，我們一家人都蠻喜歡吃魚的，吃得很滿足。

火龍果刈包

限量且限定的火龍果刈包是與二林在地的樂林食物銀行配合，不一定吃得到，建議先預訂喔！

搭配帶點微微芥末辛辣感的龍蝦沙拉及各式蔬果，吃起來較為清爽、沒有負擔。

季節時蔬

使用自家栽種的過貓搭配北海道生食級干貝，瞬間變得超豪華，上升一個level 。真的吃的出來就是真的干貝啊～那個軟嫩口感真的是好迷人～

現打果汁

當月壽星會贈送一壺現打果汁，是我很喜歡的紅龍果，天然果汁喝起來就是舒服。

甜點

今天吃到的是黑糖麻糬，裏頭包了有顆粒感的花生醬，黑糖味蠻香的～不會太死甜，濃郁的花生醬內餡令人上癮。

水果

當天吃到的是西瓜，而且是沙沙感的西瓜，好甜好好吃～

現在年菜也開放預訂了，大家不妨可以趕快安排起來～如果人數較少，雙人平常也可以吃到無菜單料理喔！

 

 

燒味鮮私房菜

粉絲團：燒味鮮私房菜

地址：彰化縣埤頭鄉斗苑西路429-8號

電話：0911-103210、04-8928855

營業時間：11:00–14:00、 17:00–19:30 ，週三11:00–17:00