台中港式飲茶_春一籠港式茶樓│爆漿奶皇包、完整蝦子的腸粉，滿滿食材的煲仔飯~
台中港式飲茶大家知道幾間呢？上次愛伊特去朋友介紹的店家，現在都得養成先網路上爬文的習慣阿！(筆記+推眼鏡)。這間春一籠港式茶樓來自嘉義，台中文心店是第二分店。春一籠港式茶樓小點心很多、最近也有不少新菜色。有爆漿的流沙包、可愛的咕咕包、滿滿餡料的煲仔飯，還有濃郁的無錫排骨，最後來杯爆炸凍檸茶，不過滋味到底是如何呢？讓愛伊特來品嘗看看，告訴大家！
春一籠港式茶樓位於台中文心路家樂福，B1往1F的手扶梯即可見到。
一旁還有手推蒸籠車。
店內環境算是新潮，但是不難發現，其實跟一般茶餐廳還是有幾分相似地方。
春一籠茶樓菜單: (詳細請點此) 常見的煲仔飯、公仔麵這裡都有，還有許多小點心，小點心部分會透過餐車送過來再詢問是否點餐，最近還有新菜單、多人餐點等。
餐點中的小點心可以等餐車過來再點，這是第一輪愛伊特點的餐。
點了份魚翅餃，店家有稍微解釋，畢竟市面上因為環保，真的魚翅很少了，所以其實都是用替代品，例如素魚翅、粉絲等相似口感的食材代替，所以我們可以放心地吃…不過家人趁我在忙的時候都吃完了…給的建議是: 皮在薄一點比較好~
叉燒包是我到港式飲茶都想點來吃的餐點，叉燒包算是很有份量的菜色。春一籠的吃起來有點鬆鬆的，說不出來有點像發糕的麵皮。內餡有增加了肉塊比例，味道中規中矩。
蠔汁炆鳳爪，夾起來還是保有鳳爪形狀，不會太軟爛，但是一入口就骨肉分離，味道不會太死鹹，口味是蠻涮嘴的。
蝦仁腸粉使用的是一整隻蝦子，我只有吃到外面的腸衣，裡面都被吃光了….
這是新菜色蠔汁炆鴨血，還保持Q彈的口感，份量也不少，如果可以在滷的更入味一點，滋味會更不錯。
鮮蝦腐皮捲愛伊特也常點，不過第一次看到形狀像春捲，外皮炸得很酥，吃起來也真的像春捲一樣~
豉汁燉排骨，燉的較為軟爛，煮到都化開了，我也希望這道餐可以在入味一點~
當然也要來份港式菠蘿油，店家的菠蘿油還有巧克力、鹹口味，愛伊特有加起司，外層波羅麵包蠻大一個，需要張開好大的嘴才能咬到全部，很酥。可惜愛伊特光拍照太晚吃，那種冰火的感覺稍微褪色了點~(所以要趁熱吃啊！)
無錫排骨適合兩-三人吃，醬汁偏濃稠，肉質很軟，口味偏濃郁，偏甜，而且看他表面少少的，他是有深度的碗呢！其實我蠻喜歡無錫排骨的~(笑)
這也是新的菜色芝麻咕咕包，很可愛，跟小香菇一樣，裡面是芝麻餡，麵包很扎實，芝麻的香氣也有出來。愛伊特就是衝著這可愛的造型點的~
這也是愛伊特必點的黃金流沙包，建議一上桌就先品嘗！享受那捏開就爆漿的流沙餡，熱騰騰，配上鬆軟的麵包，是很幸福的滋味阿~
媽媽點了份乾燒公仔麵，分量不少，使用的是香港進口的麵條，醬汁都有均勻巴附，口味適中，如果有鐵板炒過那樣乾香會更不錯！
鮑汁豬扒臘味公仔湯麵，麵條跟乾燒公仔麵是一樣來自香港，湯汁裡面多加了鮑魚汁，增添鮮味。如果是一群人來，可以建議點個一份乾的、一份湯的，多重嘗試道不同的美味。
煲仔飯是香港最廣為人知的餐點，當然要點份看起來滿漢全席的煲仔滿飯，再送上來的時候，店員還會淋上醬汁，那鍋子散發出滋滋滋作響、冒煙的情況，真是令人垂涎三尺阿！(扭) 喜歡稍微有鍋巴的，可以讓飯稍微再等一下，醬汁若覺得不夠，可以再跟店家拿取。
點了絲襪奶茶、鹹檸七、凍檸茶解渴。是說凍檸茶的檸檬也太多了吧？基本上茶味單喝會比較澀口，建議點正常冰，再喝的時候在攪拌一下，檸檬味道才會融入紅茶中。
所謂「絲襪奶茶」，就是把煮好的紅茶用「絲襪」過濾，作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑，然後再加入淡奶和糖。傳統的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。原創人（蘭芳園茶餐廳林木河先生）使用特製白布袋，但現在大部分人都會用一個棉紗網鑲在一個金屬框架內。
由於棉紗網經奶茶浸泡，網顏色與絲襪非常接近，因此稱為「絲襪奶茶」，「絲襪」乃女性用尼龍襪褲的俗稱（尼龍未面世前絲襪乃是用絲綢織成，且以長筒絲襪居多），多為肉色，收縮時呈咖啡色，第二次世界大戰後由美國傳入，初期稱「原子襪」，「蘭芳園」大牌檔伙計將煮沸茶水倒入過濾網，上下拉動以加速茶水濾出，手法熟練誇張，狀似做秀，引人注目，為港式茶餐廳製作奶茶一大特色。過濾網染上奶茶，形狀顏色似尼龍襪褲，食客戲稱為「絲襪奶茶」，並不是以絲襪做為濾網來過濾的。
網路上的評論讓我有點卻步，吃完之後發現雖然還有進步空間，但不像網路上評價這麼令人失望了~而且其中也真的有不錯的菜色可以選擇，如果來家樂福逛逛，還是能來吃上一頓好料的喔~
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
春一籠港式茶樓-文心店
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