逢甲美食_勝天牛カツ定食專門店│粉嫩的牛肉色澤、放在煎台上滋滋作響,令人忍不住流口水啦~

這間勝天牛カツ定食專門店已經在逢甲經營很長的一段時間了,面對高競爭台中第一美食逢甲商圈,能在這裡屹立不搖這麼久,想必一定受到很多人喜歡。炸豬排、炸雞排等的炸物料理已經很常見,炸牛排這麼奢侈,想到就令人流口水,創始人從日本學習技術,回台後開了許多餐廳,備長日本燒肉定食專門店、麵屋虎徹拉麵店等都是同一企業的,來逢甲都可以嘗試看看喔。

勝天牛カツ定食專門店位於福星北路上,偏向逢甲往僑光方向,轉角後有停車一次五十元(不分平假日)的停車場,開車的人可以停那~(我覺得是假日最佛心的停車場了,雖然離逢甲商圈比較遠)

店內吧檯、桌椅、沙發區都有,今天人不少,都聚集在沙發區,我們人較多,所以被安排了最大桌的位置。

一旁的牆上擺滿了許多餐盤及些許裝飾品,看起來就是會促進食慾的盤子,吃東西的時候,餐盤也是占據很重要的角色,能讓菜色看起來更加美味。

勝天牛カツ定食專門店菜單(詳細:請點此),除了炸牛排之外,還有許多炸物定食,近期更推出了平日商業午餐優惠及火鍋選擇,讓我們有更豐富的菜色可以做挑選。

想看動態的,先來給大家聞香一下~

老公的醬燒牛肉定食,主餐放在鐵盤上,不過已經不會燙,單純做到些微保溫的角色。

牛肉肉質還算嫩,醬汁吃起來鹹甜鹹甜,很下飯,一旁還有蔬菜、馬鈴薯條搭配,視覺上挺豐富;生菜沙拉及薯泥是老公吃的,我沒有吃到就不多加評論;小菜有涼拌海帶芽及牛蒡絲,吃完都可以續,還不錯吃,清爽又開胃;味噌湯表現得中規中矩;令人驚奇的就是他們家的白米飯啦~選用種植在花東縱谷的關山米,從山頭流下的清澈水質培育出一粒粒飽滿的稻子,這樣的米飯我們還帶回家煮成粥,超~好~吃。

勝天的招牌餐點-炸牛排定食,粉嫩的色澤真是令人垂涎三尺。炸牛排聽起來就是很奢侈的一份餐點,如果害怕太生的人,店家還有提供烤台可以自行調整熟度,外酥內嫩還帶點JUICY的口感,很特別。一旁還有蜂蜜芥末醬及特調醬汁可以搭配,口感上會更豐富。

家人的南蠻炸雞腿定食,一開始我覺得看起來份量比其他的定食少,但沒想到很足夠。

南蠻醬是醬油、味琳等醬汁調製而成,帶點酸酸甜甜的風味,勝天將雞腿肉裹粉完炸至金黃色,再淋上南蠻醬及塔塔醬,因為南蠻醬的關係,會讓較容易膩口的塔塔醬帶點清爽感,而雞腿肉一咬下還有些許肉汁流出來,吃完很有飽足感~

如果很喜歡吃炸物的人,不妨跟愛伊特點一樣的三點盛和定食,有炸雞腿肉、炸多利魚、炸豬排,一旁也有生菜沙拉。

炸雞腿肉跟南蠻的一樣,挺JUICY、炸多利魚肉質不柴、而且很大一塊,炸豬排則是很有嚼勁,看剖面就知道挺厚的,我習慣不沾醬,單吃就是吃本身的酥脆跟味道,喜歡重口味的人,不妨搭配一旁的醬,較為濃郁。喜歡吃炸物又不知道要選甚麼的人,點這個綜合的就可以一網打盡啦~

接著,店員送上了龍蝦沙拉米披薩勝天薯條

龍蝦沙拉米披薩底層舖了一層海苔,再依序鋪上米飯、龍蝦沙拉,上面再加些許起司,吃起很”龍蝦沙拉”(這是形容詞嗎?XD);一旁的超級長薯條,送上來大家真的都會好奇地多看一眼,上面淋上的是自製美乃滋醬,醬料很多,吃起來帶點微酸甜,建議送上桌就要馬上吃,不然冷掉,風味就跑掉了…

最後的甜點也是我最期待的時刻,有冰淇淋抹茶蕨餅紫米紅豆粥寒天凍。我吃到的是寒天凍,跟以前我在鹿港吃到的水信玄餅的配料很像,QQ、涼涼的,搭配黑糖蜜+黃豆粉,是一道很道地的日式甜點。其他的甜點,家人也都說很好吃~抹茶蕨餅甜度比例剛好、紫米紅豆粥保留顆粒感,不會過軟爛。

除了勝天,創始人在逢甲還有其他餐廳,以大家能接受的價格吃到較為高檔的食材,要是有機會輪流吃一次,可能就會知道他們能在逢甲經營這麼久的原因了~

 

(此為合作文,為愛伊特真實感受)

 

勝天牛カツ定食專門店

粉絲團:勝天牛カツ定食專門店

地址: 台中市西屯區福星北路57號

電話: 04-24525867

營業時間: 11:30-14:00、17:00-21:30

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