『台中烏日_美井日本料理』超大份量鰻魚飯，新鮮握壽司，享用美食與美景、還能泡溫泉！
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前幾天，愛伊特在臉書上也一直放火燒大家~
讓我想到波妞的日本料理終於在今天要跟大家分享囉！
位於烏日清新溫泉飯店中的 “美井日本料理” 是去年十二月底前開幕的！
據說本來是日式料理吃到飽，現在改成精緻單點的方式，
很多人都特地前來捧場呢！
吃完還能在他們飯店泡溫泉住上一宿，然後欣賞夜景，整個超級愜意的阿~
這次就讓我好好介紹他們的新餐點吧！
餐廳故事:
【美井】的概念源自於美麗的風景及優美的溫泉井。將靜謐景色融入餐食，
以鮮食創作料理，用心境品味自然樸實，品嚐江戶時期，以最天然食材烹調出【四大美食】
「鰻魚飯、握壽司、天婦羅、蕎麥麵」，透過四大美食展現最初滋味，
以天然新鮮食材研製，回味最初的料理精神。白天、晚上都有絕佳的景觀視野與優雅氛圍。
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位於烏日的清新溫泉飯店，大部分的人都是從台中市區開上來
導航居然給我報後面都是墓仔埔的路，晚上來應該會很害怕吧~(驚)
以為很偏僻，會沒什麼人，結果一到的時候，人還蠻多的呢！
很多都是來這裡住的客人，感覺似乎真的很不錯~
而今天我要介紹的是他們裡面新開的日本料理餐廳。
進去之後，在左手邊就能看到美井日式料理餐廳。
通常前面會有店員在櫃檯，可以做帶位的動作。
我以為一進去就會是餐廳，沒想到還有一個超級大的接待廳！
外面的風景真的很不錯，可惜愛伊特拍不出來…
雖說是日式餐廳，不過給愛伊特的感覺更帶有一點禪意。
座位皆是紅色緞面布鋪設而成，配上深色木質桌，感覺精緻不少！
這裡也有接大宗團體客戶，可客製化菜單，但需要先預約。
桌椅大概也有三十桌，容納百人不是問題！
還有這種很氣派的桌椅！感覺很像貴族座椅。
以下是從餐廳看出去的風景，真的很美~
店員說，當天是因為天氣不好，不然還能看到中央山脈呢！
餐具。有提供熱麥茶。
菜單: 詳細請點 →→→ 
新鮮蘋果汁
真的是超級蘋果的蘋果汁！保留果泥的部分，喝起來酸酸甜甜，好開胃阿！
先來介紹部分小菜。
鮭魚肚生魚片
不意外的，來到日本料理店，鮭魚是愛伊特必點的一道阿~
油脂豐厚，肉質鮮甜。而且師傅也切的不薄，好滿足啊！(扭)
鮭魚卵
經過師傅利用柚香獨門醬汁醃漬而成的鮭魚卵，
吃在嘴裡啵啵啵啵，鮮甜味道噴發出來，
搭配下面的蘿蔔泥，應該再配飯才對啊~~~(愛心)
蔥花油鮪魚手卷
利用新鮮蔥花與生鮪魚泥製作而成，
淋上醬油，再將它包覆起來，一口咬下，
鮪魚的油脂環繞在整個口腔中，醬油的鹹味，可以更襯托出鮪魚的鮮度。
怕生食的人，這道店家說也能嘗試看看喔！
溫泉蛋
愛伊特也蠻愛吃溫泉蛋的，不過很怕遇到味道太重的蛋。
吃起來很滑順，整口吃下咬破蛋黃處，也不會有腥味，
搭配店家的醬汁，很好入口！
蒸蛋
因為愛伊特老公還蠻喜歡吃的，所以被他吃了，我都沒有嘗到…
只有說很好吃~(好想揍他….)
星鰻手卷
他們家最受歡迎的就是星鰻系列，
店員推薦我們點一道鰻魚手卷，感覺好奢持阿(燦笑)
添加了小黃瓜的清脆口感，中和了鰻魚上偏重的濃郁醬汁！
這簡直就是小道的鰻魚飯了阿~~
午魚一夜干
沒意外的話，沒錯！又是被我老公獨吞了！
表皮酥酥脆脆，魚肉油脂豐富，如果是新鮮的魚，單吃就很好吃了~
上乘御合膳
包含炸蝦天婦羅、握壽司、蕎麥麵。
看起來也太豐富了吧！尤其是那七貫握壽司，好美到捨不得吃~(扭)
小菜(柚香蘿蔔)
很清脆，偏酸，口味是餐廳師傅調製而成。
蕎麥麵
可選冷湯/熱湯，我選熱的，但拍到後面也變冷了….
這果然是餐廳的蕎麥麵，吃起來就是不一樣！
很滑溜、蕎麥麵香氣很夠，醬汁很鹹香又很清爽，
每次都讓我涮涮涮就滑進去口中了~(笑)
不過蔥花多了點，讓我有點不喜歡就是了~(個人對蔥薑蒜就是沒轍)
炸蝦天婦羅
裡面有炸蝦、青椒、牛蒡、地瓜、南瓜。
炸蝦不是那種裹粉很厚的喔！是名副其實，有厚度的蝦肉在裡面~~
不過真的要建議趁熱吃啦！(當部落客就是只能吃冷的…..泣
七貫握壽司
來介紹這個美美的握壽司。
如果不喜歡生食的，也可以請師傅幫你做炙燒握壽司喔~
像我，不敢吃生蝦，我就請師傅幫我單做蝦子的炙燒握壽司。
會依照當季的漁獲去做調整，而每個握壽司都會有一點小巧思。
像是花枝裡面就有紫蘇葉，紫蘇葉的味道很香，花枝又很Q~
鮪魚上面是柚子末、鮭魚上是洋蔥末、甜蝦上面是金佶、
旗魚是食用菊花…等，每個都有獨特風味，味道也都很鮮甜。
招牌和風滷肉飯
這算是超級高檔的滷肉飯了！
裡面是獨門醬汁，但店家完全不肯透漏阿~
包含蒟蒻、肉塊、麻糬福袋、蘿蔔、滷蛋…等，蘿蔔軟爛到入口即化！
肉塊超大的啦，就是第二張圖最下面那塊，超級厚的！
滷蛋也非常的香，這跟我心目中第一名的滷蛋並列齊名！
不過白飯可能是一直被冷氣吹，有點乾掉了，有點可惜….
鰻魚飯
這是重頭戲啦！當然要放在後面介紹！
餐廳選用雲林的鰻魚，每天限量，沒了就沒有了喔~
每個大概都有四五百克，超級大的啦！
都要把飯整個蓋住了~(驚)
肉質沒話說，醬汁濃郁，刺多了點，但不影響我想要大吃它的心情阿(愛心)
不過要吃的人還是要注意一點喔！
不要像愛伊特大口吃不顧忌，就一直被魚刺刺嘴巴~
還有附上山椒粉、七味粉，可以改變一下味蕾，
畢竟醬汁濃郁，吃到後面會有點膩口。
還會附上一碗鰻魚肝臟清湯，老公喝的，我就不太曉得口感…
奶油味噌湯
特別的是利用奶油去調味，
不過愛伊特此次喝奶油味道壓過了味噌味，有點可惜。
甜點(紅豆湯)
因為在日本，吃完飯後的甜點幾乎都是紅豆湯，
所以師父原汁原味的搬進了台灣！
紅豆很綿密卻又粒粒分明，湯味道偏甜，熱熱的喝很溫暖。
此次吃完感覺很滿足，而且還能看到外面很漂亮的風景。
有興趣的人可以來吃看看，順便泡個溫泉喔！
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
以下提供店家資訊~~~~
粉絲團:
官網:
地址: 台中市烏日區溫泉路2 號
電話: (04)2383-1088轉分機7870、7872
營業時間: 11:30-14:00 、 17:30-21:00
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