鹿港美食＿哩厚桂林米粉│鹿港特色小吃，獨特Ｑ彈的米粉，滑溜好涮嘴。
這份照片在我硬碟存放了好久，這次分享一下好了~(純粹自己已經沒有扣達了XD) 上次經過了愛伊特愛店轆將拉麵，發現鹿港大盤大夜市空地旁邊也有一個攤位，看了名字叫做哩厚桂林米粉，之前愛伊特到台北有吃過，不過已經是兩三年前的事情了，那時候看到覺得新奇，就決定換個口味來吃看看，說真的，那個麵條也太特別了吧…..
哩厚桂林米粉其實跟拉麵都在大盤大夜市空地，掛著紅色燈籠上寫著大大的店名，應該不難發現~(笑)
桂林米粉的由來有很多，有的是桂林地區當地小吃、有的是打仗時為了讓士兵們充飢，軍營廚師用特殊手法將大米製作成米粉，以解決軍糧不足等，眾說紛紜，但我想只要東西好吃，有時候來源就不用太苛求了。
哩厚桂林米粉菜單: 內用及外帶菜單顏色不同，不要拿錯了！價格還算中等，還可加購麵、肉。
我點了一份叉燒豬肉米粉來嘗鮮，一開始以乾拌麵匹品嘗，上面鋪滿了叉燒豬肉、花生、蔥花、醃漬小菜，底部則是桂林米粉。
米粉吃起來的粗細度跟米苔目一樣，但是更Q、更滑，咻一下就會滑入口中，其中的醬汁帶點微酸，均勻攪拌，吃起來很開胃；叉燒豬肉厚度不算薄，每一片都挺大，口感上也較嫩，不會有豬腥味出現；吃到一半的時候，可以將附贈的湯倒入碗裡成為湯麵，愛伊特個人較偏好湯麵的吃法，不僅風味、口感上都更為豐富~
很少在彰化有看到桂林米粉這樣的東西出現，在鹿港應該也算是第一家(?)，麵條口感挺不錯的，小肥肉也很喜歡~而且帶點微酸的醬汁在這炎炎夏日有開胃的效果，有機會可以品嘗看看。
哩厚 桂林米粉
地址：彰化縣鹿港鎮鹿和路一段大盤號, 大對面
電話：0937 764 345
營業時間：１７：３０－２１：３０（二、四、日公休）
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