中山站美食_東京田町 鳥心│中山串燒居酒屋推薦！沒想到居酒屋也能像在吃法國料理。
常常看到日本的電視劇或者卡通，爸爸總會在下班時候到居酒屋喝上一杯紓壓，愛伊特前陣子去日本的時候，真的路上隨處可見居酒屋的身影，可見日本人壓力很大，需要找地方放鬆(誤)，這次特別介紹台北中山站的東京田町 鳥心，店內串燒包含稀有部位達二十六種，還能像法式料理一樣，從前餐到主餐再到甜點，循序漸進地出餐，整個質感度上升！
位於中山站的東京田町 鳥心去年十一月開幕，林森康樂公園旁，外觀裝飾成日式造景，讓人還沒進去就感受到濃濃的日式風情。
店內位置不多，建議提早預約，東京田町 鳥心是日本銀座串燒名店，此次來台展店，日本主管更是在餐廳內盯場，能感受到日本人的用心程度。大家有興趣地可以坐在吧檯前看著主廚烤著串燒，感覺會很不錯。
東京田町 鳥心菜單: 以串燒為主，延伸出去有套餐可以選擇，還有每日限定可以吃，不過要點就要憑運氣了，常常銷售一空！看了很多串燒名字都很少見，每一個都想點點看阿~
桌上以嵌有鳥心logo的白色瓷盤搭配紅色餐墊，很少覺得吃居酒屋也能吃得很高級~
一開始店家送上熱騰騰(超燙)的毛巾，整個熱呼呼的，冬天來一定很舒服~用著竹籃裝，甚是可愛。
這是每個人都會有的先付(開胃菜)，醬汁不多、是比較清爽的小點，這需另收費用，建議點套餐即包含在內。
左邊是雞湯，有點像愛伊特在日本喝的雞白湯，味道非~常~濃郁，帶點黏口感，富含滿滿的膠原蛋白；右上是以米糠醃漬的蘿蔔及黃瓜，沒什麼味道，咬起來很脆口；右下則是蘿蔔泥佐鵪鶉蛋搭配清高湯，一開始我有點怕怕的，攪拌均勻後吃一口，其實還蠻不錯的，蘿蔔沒有我擔心的菜味，鵪鶉蛋增加滑順感，喜歡重口味的人可以添加一些醬油，但個人覺得單吃比較好吃。
我點了一個花套餐，這是開胃菜，一開始我想說怎麼這麼搞剛，還用個東西套在上面，原來這叫”茅輪”，據說走過茅輪，可以去除上半年在身上的穢物，在日本有”保平安、淨化身心”的意思，所以鳥心特地呈現給客人，祝福客人平安的意思，也太用心了吧？
(從左至右、從上至下)
莼菜蟹味噌豆腐，蒸過的蟹膏帶點淡淡香氣，莼菜沒什麼味道，吃著脆口，是一道爽口的小品；山藥水雲醋，以水雲醋醃漬而成，絲狀看似海藻，很滑溜，一瞬間就吃光了~；軟法佐白肝慕斯，非常綿密細緻的雞肝慕斯帶點微奶油香，，紅胡椒粒的香氣明顯，搭配酥脆的法式麵包，就說我們在吃法式料理阿~(笑)；馬鈴薯泥沙拉佐胡麻蒜酥，這倒是婆婆吃的，我就不多加評論；最後一個粉嫩的紅酒鴨胸，上面點綴黃芥末醬，酸甜軟嫩，是個好想再吃一個的餐點！
我們點了一份海膽山藥燒，這是店家推薦的！山藥包裹住海膽，用炙燒的方式呈現，山藥跟海膽口感一致，帶點黏滑，佐以一點醬油提味，對我來說好奢侈阿~(但又好想吃XD)
愛伊特之前在台中有吃過半熟的雞肉，其實覺得意外地好吃！這次來到鳥心，居然也有機會品嘗~小雞胸肉(套餐) 應該是店內最清淡的串燒了，看那剖面就知道其實還是生的，這個時候莫急莫慌莫害怕，跟上面的芥末一起入口，很像在吃生魚片但又有肉本身的口感，很不錯~
接著，店家送上了(木節)瓜 (套餐)，吃起來外皮脆脆的，中心則是軟軟的，還不錯。
再來是雞肩肉串(套餐)，是介於雞胸跟雞翅中間的部位，可以吃到雞皮的酥脆也能品嘗到軟嫩的肉質。
而這是雞脖側肉串(套餐)，是雞脖子旁邊的肉，因為常動，吃起來非常有嚼勁還帶有JUICY的口感。
而這是雞橫膈膜串，店家都是一串一串上，每一串都精心烤製，要有耐心等(所以我說是法式料理)~畢竟美食是需要時間的！吃起來也是屬於有嚼勁的口感，醬汁鹹香，好想一直吃阿~
套餐最後一個串燒是雞肉丸，刷上滿滿醬汁卻不會太死鹹，很有嚼勁。
而這裡居然有我第一次看到的烤雞佛，老公的最愛，他看到菜單上有就馬上決定他要！他吃的很滿足~
而套餐的最後一道野菜則是蘆筍，很少看到這麼大根的蘆筍阿~不會刮口，咬下去很有水分，這次我吃到的烤肉技術都很不錯喔~
套餐中的蒸物茶碗蒸，有我最愛的鮭魚卵ㄟ~(歡呼) 沒有蛋腥味，搭配魚卵的鹹鮮，鮭魚卵歸我吃、茶碗蒸就給小肥肉解決啦！
接著是主食親子丼，很濕潤，米粒吸附滿滿的醬汁，老公直接完食。
一旁的湯品跟一開始的雞湯是一樣的，不過單喝會有點鹹，要給小朋友喝要多注意。
這是我們額外加點的鮭魚卵雞釜飯，還用可愛的小釜鍋送上來~
打開蓋子，一縷炊煙裊裊升起，又是我最愛的鮭魚卵阿~鮭魚卵下方是烤過的雞肉，圍繞著鮭魚卵打轉(?)的是蛋絲，底部則是與醬汁拌炒過的米飯，本身口味不會太重，不過因為有鮭魚卵增添口感及鹹度，整個吃起來很涮嘴~
套餐的最後就是甜點啦~乳酪蛋糕，很綿密，還能看到不少的香草籽，我只吃到一口，全部都被小肥肉吃！掉！了！(跟媽媽一樣很愛吃甜點)
最後一個是老公失心瘋想點的哈密瓜蘇打，很哈密瓜是真的~但不會覺得假假的，挺厲害。
另外想喝酒的人，鳥心也是”餐桌有酒”的推薦餐廳，會員點酒可以打折喔！
第一次吃居酒屋吃得這麼”優雅”，跟家人一起吃大家分享著每一道美食，似乎都變得更好吃了！鳥心有很多限定部位可以品嘗，大家記得早點過來吃就能吃到囉！
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
東京田町 鳥心
粉絲團: 東京田町 鳥心
地址: 台北市中山區南京東路一段31巷6號
電話: 02-2521-5860
營業時間: 18:00 – 23:30
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