鴨王薑母鴨｜永靖美食、彰化薑母鴨，黑蒜頭烏骨雞來自阿嬤的手工古早味！
鴨王薑母鴨 彰化薑母鴨 永靖美食
永靖離田中不遠，但要不是家人住在永靖，我可能永遠都不會找到永靖美食！這間去年九月才開的鴨王薑母鴨居然在夏天也有賣，雖然大家可能會覺得夏天吃薑母鴨會太燥熱，但別擔心，除了薑母鴨，鴨王薑母鴨還有推出一系列阿嬤古早味製作的烏骨雞，再搭配各式熱炒，即使是夏天，也可以來鴨王薑母鴨溫補一下啦~
永靖美食 鴨王薑母鴨 位置
鴨王薑母鴨位於西門路上，附近多為路邊停車位，在T字路口上，其實不難找。
永靖美食 鴨王薑母鴨 店面環境
以鐵皮搭建而成的店內環境，有挑高空間，看起來不會這麼壓迫，位置不多，最多容納大約50人左右。不過，建議有機會裝抽風機會更好，空氣會更流通。
餐具、醬料皆在一旁，都可自取。
永靖美食 鴨王薑母鴨 菜單 Menu 價位
價格不會太貴，種類還蠻多樣的！一鍋大概可以3-4人吃不是問題，再搭配其他配料及熱炒，就很足夠了。
永靖美食 鴨王薑母鴨 薑母鴨
原本鴨王是沒有打算夏天賣薑母鴨，發現還是有很多人專程來詢問，所以最後仍推出薑母鴨。選用3.5kg以上的自然放養的鴨子，肉質比較緊實且飽滿，一鍋的雞肉份量不少，口感真的不會柴，湯頭則是利用鴨骨熬煮一整天製作而成，湯頭當中，薑辛辣味道較為明顯，小朋友可能得斟酌品嚐。
搭配一些鍋物配料，其實就很足夠囉~
特製的胡椒粉，搭配他們家的雞肉都很好吃喔~
永靖美食 鴨王薑母鴨 黑蒜頭烏骨雞
人人稱讚的黑蒜頭烏骨雞，是店家阿嬤利用自己栽種的蒜頭耗費一年時間做的黑蒜頭熬煮而成，濃郁回甘甜味在每喝一口都能散發於口中，搭配枸杞、紅棗等中藥材，甜味更加溫醇且豐厚，很值得點！烏骨雞選用3.5kg以上的放山雞，皮會較Q肉Juicy，黑蒜頭甜、中藥甜，加上雞肉的甜，家人都很喜歡，如果覺得夏天吃薑母鴨太燥熱，不妨點這道，很不錯喔！
永靖美食 鴨王薑母鴨 熱炒 菜色 餐點
陳香麵線則淋上了店家阿嬤自製豬油及鵝油爆香製作而成的油蔥酥，不會太乾，帶點古早味香氣，尾韻還帶點酒香，拌點湯頭就很不錯囉~(圖為四人份)
茶籽油麵線是特別針對素食者開發的一道餐點，直接利用茶農直接做的茶籽油拌成的麵線，讓素食的人來不是只有鍋邊素可以吃，也能自己吃好吃滿~(圖為四人份)
黑胡椒鴕鳥肉中的黑胡椒也是店家自己製作(會不會太搞剛？) 有點像鐵板牛柳的味道，但鴕鳥肉的肉質更軟一點~很下飯！
網西蚵捲是來自於嘉義漁農，製作外皮有層白色網狀的蚵捲，就稱之為網西蚵捲，送來之後，店家還會做些處理再炸，一盤份量就不少，外皮酥脆、內餡緊實，單吃就散發淡淡甜味。
鹹酥蝦則是將蝦子直接入油炸，接著淋上些許高湯及爆炒過後的蔥蒜，老公用嘴巴剝殼時就能感受到佐料帶來的辛香味，很涮嘴。
三杯皮蛋裏頭除了皮蛋還有杏鮑菇，但杏鮑菇的部分會因為季節而有所更動，不過大部分都會以菇類為主。會先炸過之後，再用三杯醬汁拌炒均勻，喜歡吃重口味的可以點來吃看看，也非常下飯。
誰說夏天就不能食補？夏天補好身體，冬天四肢就不會怕冷啦~鴨王薑母鴨可以提供南彰化人不一樣的選擇！烏骨雞很值得點喔！
鴨王薑母鴨
粉絲團：鴨王薑母鴨
地址：彰化縣永靖鄉西門路176號
電話：0966－821350
營業時間：周一～周五 16:00-23:00、周六周日 16:00-00:00
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