台中美食_冠鴻羊雞城│台中必吃暖心鍋物，充滿古早味的魷魚螺肉蒜~
天冷冷吃個火鍋暖呼呼~這間是老公跟了我這麼久的工作，目前心目中第一名的台中火鍋–冠鴻羊雞城！販售的是我覺得鄉下、年紀較大的人比較會懂得手路菜火鍋，與一般的火鍋不同，喝起來很有古早味、裡面的精心製作都感覺得出來。這一次愛伊特品嘗的是老闆娘手路菜的魷魚螺肉蒜，聽說是南部常見的流水席桌上菜，那滋味清甜不膩且回甘，老公喝下一口直呼”讚”！
位於西區五權路上的冠鴻羊雞城，附近多有路邊停車格。
店外還有在”燒炭”！喔，不，是燒木炭啦~這樣煮起來才有炭香味阿~店家選用實心木炭，燒起來才會持久。
店內沒有過多的裝潢，走樸實風格，位置不算多，建議先訂位！今天愛伊特去的當下，就有不少同事、同學聚餐在此！冷冷的天氣大家相聚一堂，吃個美味的火鍋、喝上暖心的湯，超開心啊~(扭)
冠鴻羊雞城菜單(詳細請點此)
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老闆娘的手路菜炒羊肉，吃起來有點像是帶麻油的三杯雞口味，微甜，老闆娘選用羊的後腿肉，肉片有厚度，不像外面似蔥爆羊肉那樣薄片，放入口中很滿足。
筍絲炒空心菜看似平凡，但是闆娘也有下功夫！選用酸筍切絲與空心菜拌炒而成，吃起來是不會有酸度，但可能因為季節的關係，如果單吃筍子會帶點苦味，害我當下驚訝了一下~不過跟空心菜一起吃就沒有感覺，只有筍子的脆口感。
用小麥研磨製作而成的麵線，沒有添加鹽巴，顛覆以往麵線覺得很重鹹的想法，這個可以加入一些湯搭配著吃才不會太乾，小肥肉也吃了兩碗呢！
接下來就要來分享我老公極稱讚的魷魚螺肉蒜，想當初愛伊特也是嫁到了老公家才吃過魷魚螺肉蒜，婆婆也煮得很厲害，這次是我們第一次吃別人煮的，一開始還想說會不會不合胃口，沒想到完全愛上…..
闆娘利用雞骨熬製湯頭，較為清甜不油膩，每一樣食材的甜味都釋放出來，裡面放的料很豐富，蒜頭也燉煮到軟爛，不過老公比較喜歡魷魚、螺肉的咬勁，闆娘煮的已經軟了，或許更多人愛偏軟的口感。而原本應該是要放冬筍，但因為價格昂貴且只限定在過年前後，闆娘為了讓許多人在一年四季都吃的到，所以就改成一般的綠竹筍，不過口味沒有因此跑掉啦~
這是店家配置的胡椒粉及手工辣椒油，喜歡的可將兩者混入，沾著肉吃，滋味會更豐富。
最後，這是店家手工的海燕窩凍飲，喝起來微甜、果凍感，有豐富的膳食纖維可以促進腸胃活動，很不錯~
這次沒有吃到店家的羊肉爐，但是還是要跟大家推薦一下。店家堅持選用十個月大的羊，並親手處理、拔毛，切成羊肉塊，就因為自己也不希望品嘗中吃到羊毛的感覺。除了鍋物，店家還有許多熱炒類的餐點，適合一群人下班、聚餐的談天說笑好去處(喝酒不開車、開車不喝酒)
這次冠鴻羊雞城有參與2017台中美食祭，趁這個時候好好來品嘗老闆、老闆娘用心製作的手路菜吧！
冠鴻羊雞城
粉絲團: 冠鴻羊雞城
地址：台中市西區五權路29-3號
電話：04-2227-1319
營業時間：17:00–01:00
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