15分鐘就能完成一道超級下飯的瓜仔肉料理！非常簡單喔~
炒瓜仔肉 瓜仔肉食譜 瓜仔肉料理 絞肉料理 脆瓜料理
一般我們常見的瓜仔肉料理都是用蒸的！這次愛伊特分享的是炒瓜仔肉，用炒的不僅能帶出豬肉的油脂香氣，脆瓜拌炒過後的味道也更下飯！此道簡單料理只需要花費15分鐘時間就能出爐，一大盤就非常下飯！小朋友也會很喜歡喔~
簡易料理 炒瓜仔肉 食譜
食材：
１．脆瓜／黑瓜 ８０－１００ｇ
２．脆瓜汁／黑瓜汁 ３湯匙
３．絞肉 ２００ｇ
４．蔥 １根
５．蒜頭 ４－５瓣
６．米酒 ２大匙
７．醬油 ０．５大匙
８．胡椒粉 兩下
９．糖 １／４小匙
作法：
一、將蔥切蔥白及蔥綠、蒜頭切成蒜末、黑瓜切半。（切半是保留口感，也可以再切細一點，大家用剪刀剪其實很快）
二、熱鍋後下1匙油，放入絞肉攪拌散掉，接著炒掉水分炒出油（用中大火）
三、將絞肉放到一邊，另一邊的油把蔥白及蒜末爆香，炒出香氣後，倒入米酒，轉大火數秒至酒氣揮發。
四、最後，加入黑瓜及上述調味料拌炒均勻，並最後撒上蔥綠即可完成！
超級下飯的炒瓜仔肉，不一定要用蒸的！用炒的，香氣更足！甜甜的滋味，小朋友會很愛喔！
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