咖哩│全聯，簡單料理，簡單食譜，咖哩食譜。
咖哩 簡單料理 簡單食譜 咖哩食譜
愛伊特非常喜歡吃咖哩，任何咖哩我都會去嘗試，這次防疫關係，都在家自己動手，就跟大家分享簡易咖哩食譜！來到大家最熟悉的全聯購買全部咖哩食材，有咖哩塊非常方便！切一切，炒一炒，丟一丟就好了，小朋友也會很喜歡喔~
全聯簡單料理食譜 咖哩
食材（約莫４－５人份）
１．市售咖哩塊 ３塊 （口味可任挑甜味／辣味）（在調味料那頭，或者咖哩專區）
２．讚岐烏龍麵 依照人數作增減 （冷藏區、起司、泡菜放一起）
３．洋蔥 ２／３－１顆 （蔬菜區）
４．胡蘿蔔 １－２根 （根據大小作增減，此次只用了長形）（蔬菜區）
５．馬鈴薯 １－２顆 （此次用了兩顆）（蔬菜區）
６．雞腿肉切塊 １盒 （用任何喜歡的肉片／肉塊都可以）（生鮮食品區）
７．高％數巧克力 半份 （第一次加巧克力，大家可以選其他品牌，可省略不加）（糖果區）
８．龍眼乾 ３－５塊 （可省略不加，適合加辣味，甜味的味道會更甜，但還是很好吃）（自家）
作法：
一、將紅蘿蔔、馬鈴薯削皮滾刀塊後，微波五－六分鐘／川燙三－五分鐘，根據切的大小及各家微波爐火力而有不同時間，請斟酌參考，先做這個步驟，就不怕馬鈴薯及紅蘿蔔之後煮不熟。（因為小肥肉也要吃，愛伊特會額外切小塊的給他，大的給大人保留口感）
二、洋蔥切丁，之前看過戈登拉姆齊影片說的，刀子不要切到底部就不會有刺激眼睛的激素出現，愛伊特嘗試了！真的不會流眼淚！如果需要切丁，我會習慣整顆圓形進行橫、縱切，再直切把他切下。
三、熱油鍋下雞腿肉，炒至七分熟，我個人習慣會帶點微微焦色後，起鍋。
四、原鍋放入洋蔥拌炒，我會加些許奶油使其有奶油香氣，但可省略。
五、拌炒至微透之後，加入馬鈴薯及胡蘿蔔拌炒約莫三至五分鐘。
六、倒入淹過食材的水使其煮滾。
七、煮滾之後，倒入七分熟的雞肉使其煮熟。
八、戳過胡蘿蔔、馬鈴薯皆可穿過之後，放入２－３塊咖哩塊，我個人比較喜歡吃濃稠的，所以放到三塊，大家自行斟酌，加入咖哩塊之後即可關火拌勻。
九、這步驟可以省略，聽說可以加高％數巧克力或龍眼乾增加層次，所以我加了半份的巧克力，要拌均勻，不然顏色有點可怕～（笑） 品嘗之後感覺挺濃稠的，桂圓乾我就只放了三塊嘗試，但發現好像沒什麼感覺，但搭配咖哩的龍眼乾挺好吃的呢！
因為配合小肥肉，選擇的是甜味咖哩，但發現加入巧克力及桂圓乾之後，他的味道會更濃郁，我家人就比較不習慣，下次可以選擇中辣的咖哩塊挑戰看看！家裡有小朋友的爸媽，就很適合煮咖哩給小朋友吃～（太小的小朋友就不要加巧克力了）
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