明水然·樂 鐵板燒｜臺北一位難求的爆紅鐵板燒就在新竹火車站正對面！據說是幾乎0負評的無菜單鐵板燒～

趁著爸爸生日月，毅然決然地前往新竹火車站正對面，據說是台北一位難求的明水然·樂 鐵板燒！明水然·樂 鐵板燒是之前愛伊特介紹過火鍋第一品牌-肉多多的姐妹品牌，提供線上一個月內的訂位，使用高檔食材及現流魚類，一個人1600價位的明水然·樂 鐵板燒的無菜單鐵板燒料理吸引了不少商業人士及新竹家庭客群！據說台北當時一開幕就吸引了許多藝人明星前往品嚐，討論度超級高！每兩個月就會更新菜單的明水然·樂 鐵板燒師傅都有一定的堅持，光看用油、小菜及茶飲等就能看得出這間店的用心，對於商業聚餐、家庭慶生、情侶約會來說無疑是一個不錯的選擇。

新竹聚會餐廳推薦 明水然 樂 鐵板燒 位置 停車場

新竹餐廳推薦｜明水然·樂 鐵板燒位於新竹火車站正對面廣場的四樓，開車來的民眾可以將車停在後方的百貨停車場，其入口在林森路上走過來也只要兩三分鐘。

搭電梯直達四樓，出門口就能看到明水然·樂鐵板燒。

新竹聚會餐廳 明水然 樂 鐵板燒 店內環境

一進門，就能看到新竹無菜單鐵板燒餐廳明水然·樂 鐵板燒門口超大的日式燈籠擺設，據說在台北店還有人在燈籠下求婚，也太浪漫了～

店內約有三間包廂，圍繞著煎台而座。原本以為只有商業客群聚餐才會來，但聽店員說這裡很多人也會帶著小孩來品嚐喔！

新竹聚會餐廳 明水然 樂 鐵板燒 優惠活動 APP會員好禮

【限定活動】

「愛的告白。打卡加菜 」

即日起到 5 月底來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。


只要公開分享一句喜歡明水然。樂 那一點 或者 拍下您最喜歡的餐點，公開打卡分享至您的ＦＢ/ＩＧ，明水然。樂 即贈送您打卡禮乙份。每日數量有限、不定期更換。（詳情請依照現場為主）

 

「APP會員好禮」

加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份，及樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮。

 

新竹聚會餐廳 明水然 樂 鐵板燒 套餐價位 菜色分享

明水然台北店有不同價位，新竹明水然·樂鐵板燒林森店是單一價位！每個人都是 $1600+10% 服務費，全面採預約制，預訂需付訂金才算完成訂位（僅提供一個月內場次預訂）。因為都使用較為高檔的食材，如果被放鳥，這些食材浪費就太過分啦！

除了一般刀叉外，仍有貼心附上筷子供客人使用。

桌上的開胃菜分別是洛神花醃蘿蔔、檸檬洋蔥醬油，清爽解膩，可以免費續加。

店家多方嘗試才特別配置出這杯荔枝烏龍，荔枝香氣瀰漫其中，淡淡的烏龍茶香可以解膩，這喝完，也是服務人員會隨時添加，這杯可深受不少客人歡迎，甚至問要不要單獨販售～（笑）

第一道蒜頭黃金蜆湯，是帶有琥珀色澤且濃郁蒜頭香氣彌漫其中的湯品，味道鮮美，連小西瓜都忍不住一口接一口，是讓人喝完暖胃後，準備接下來進入美食殿堂的前哨站。

第二道無花果明太子山藥煎餅，上頭鮮蝦的熟度剛剛好，無花果香氣及微果酸味點綴了底部濃郁的明太子山藥。我個人非常喜歡吃明太子山藥，這裡的山藥炙烤過後有脆口感，整體表現很不錯。

第三道炙燒干貝佐松葉蟹膏、鮭魚卵，鋪上松葉蟹膏、鮭魚卵的生食級干貝煎至 5-6 分熟，保有 juicy 的口感，濃郁風味的松葉蟹膏搭配逼逼啵啵的鮭魚卵，鮮味十足！

第四道香煎黃金蚵仔佐魚子醬，將烏魚子碎末為基底香煎肥美滑嫩的蚵仔，原本很怕蚵仔太大顆可能帶來的腥味，但一口咬下滿滿海味爆漿於口中，烏魚子的香氣加熱後更為迷人，搭配魚子醬獨特的鹹味及底部脆口的櫛瓜，讓整體提升了層次。

第四道香煎時令鮮魚，很少有鐵板燒餐廳會使用高成本的現流魚類，每日種類不同，會依照當天的漁獲而有不同的處理方式！

這次我們品嚐到的是青甘下巴，果然新鮮的魚、肉質就是不同，絲毫不柴，非常鮮嫩！

第五道龍蝦肉身鐵板煎佐特製海膽醬，套餐都能享用到活體水姑娘野生龍蝦，利用不同的料理方式，感受到龍蝦不一樣的滋味。

這道算是整體菜色當中較為濃郁的一道，上頭淋上特製的海膽醬，加上起司粉後炙烤，其中的海膽醬及蝦膏的鹹鮮風味在口腔中的每一次咀嚼時不停地竄出，香氣逼人，彈牙的龍蝦口感，甜味十足，我可以來五隻！

第六道日本A5和牛漢堡，來自日本熊本的A5和牛，將其煎得酥香，搭配稍微煎烤過的麵包、蛋皮、肉的香氣逼人，日本紫蘇葉的獨特風味讓整體不會顯得膩口。

第七道清蒸龍蝦，最新鮮的食材怎麼少得了直接用清蒸品嚐最原始的風味呢？彈牙的龍蝦肉，一樣煎至剛剛好的熟度，先吃原味、再搭配一旁利用白醬油、昆布、柴魚熬煮的高湯醬汁吃，帶點鹹味，有不同的滋味。

第八道來個清爽的火龍果冰沙為中繼站，添加了可爾必思，難怪多了一股香味，很好喝～

第九道是正式的主食，可以選擇桂丁雞或者日本A5和牛，我們因為有兩個人，所以各點一份品嚐！

熟度剛好、煎得酥脆的桂丁雞剖面就能看見肉汁緩緩流出，搭配一旁的香煎蒜頭、馬告胡椒、松露鹽，都有不同滋味。

日本A5和牛油花就是看著白花花的油脂像是河川一樣流淌在每一塊肉，形成美麗的圖畫般，入口即化的油脂豐沛感已經是眾所皆知的美味！搭配松露鹽的美味更是值得品嚐。平常不吃辛香料的我，他們家的蒜頭我可是全部吃完了，有蒜香但沒有辛辣感，我非常可以接受！

接下來則是用龍蝦腳做成的龍蝦味噌熬，味道很醇厚，不會太死鹹，來上一碗很舒服～

再來是我個人很愛的吻仔魚鮮味炒飯，吻仔魚煎得酥脆，小西瓜都當餅乾在吃，都有卡滋卡滋的聲音，添加了北寄貝增添口感的炒飯乾爽、粒粒分明，真的很好吃～不過味道會比較重一點。

最後是明水然特製甜點啦，添加了柚子熬煮的蜜紅豆，靠近鼻子就能先聞到陣陣的柚子清香，保有顆粒感的紅豆口感綿密，搭配特製麵皮，呈現的是酥脆口感的銅鑼燒～很新奇，三兩下就能完食！

打卡贈送的南蠻鮭魚煮是一道日本傳統料理，通常由鮭魚、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯等食材煮成。明水然的步驟感覺是將鮭魚稍微炸過之後，再放入以醋為基底的醬汁浸泡，搭配清脆的洋蔥品嚐，成就了這一碗帶有清爽酸味、沒有負擔的餐點。

此外，很幸運地帶著身為壽星的爸爸一同前往用餐，獲贈了一份乳酪蛋糕作為生日禮，不愛乳酪蛋糕的爸爸，這塊甜點當然就落入我的手中啦！濃郁的乳酪蛋糕表現也不凡，一點也不輸外頭知名品牌。

因為帶著小朋友，有著很多突發情況，還好現場客人不計較，而且我的要求他們也很快就馬上處理，結束的時候還會特地跟我說沒有造成他們的困擾，不要放在心上等等，真的很貼心！如果有聚餐選擇或者想要對自己好一點的時候，來新竹無菜單鐵板燒餐廳 明水然·樂鐵板燒 真的是不錯的選擇！

 

明水然·樂 鐵板燒

粉絲團：明水然·樂 鐵板燒

線上訂位：請點此

 

《明水然・樂 信義松菸店》

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

電話：02-27566267

營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00

 

《明水然・樂 林口昕境店》

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

電話：02-26068258

營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00

 

《明水然・樂 新竹林森店 》

地址：新竹市東區林森路2巷9號4樓

電話：03-5220822

營業時間：11:30-15:00、17:30-22:00

 

《明水然・樂  高雄三多店》

地址:高雄市前鎮區三多三路213號3樓

電話： 07-3312223

營業時間：11:30–15:00、17:30–21:30