高雄美食_九鼎蒸霸 蒸鮮料理│蒸氣海鮮火鍋推薦,養生、單純品嘗食材原始味道~

愛伊特一直以來都非常喜歡吃火鍋,不論夏天、冬天,火鍋都有不可推託的魅力阿!而這次到高雄玩,特地來品嘗九鼎蒸霸 蒸鮮料理。這間在還沒去吃之前,就在我臉書上常出現,許多高雄知名部落客都有介紹,以蒸氣來烹煮料理,不添加任何佐料,單純品嘗食材自然甜味,我們四個人點雙人套餐再加點一些熟食就非常有飽足感,最後的精華海鮮粥更是不容錯過的美味阿~

九鼎蒸霸 蒸鮮料理位於鳳山區文衡路上,店家有自己的停車場,停車非常方便。

店內位子很多、空間很寬敞,也有三間獨立包廂,有需求可打通為一個包廂。

這是最大的包廂,實際看到其實挺高檔氣派。

一旁有飲料,有需要需告知服務人員,請勿自行取用。

餐廳後方有一整排的新鮮海鮮,店家說都是新鮮叫貨,都是活體海鮮,新鮮度非常十足!像是這下面的帝王蟹都是客人有需要、先預訂才叫貨,今天剛好有其他客人點,我才幸運地看到帝王蟹本人阿~下方則是波士頓龍蝦,我好想大嗑阿!另外還有石斑、錢鰻、鮑魚都是活跳跳的,每一個看起來都好好吃(誤)

九鼎蒸霸 蒸鮮料理菜單(詳細: 請點此),這次我們點的是紅蟳雙人套餐(左邊),光是配料就非常豐富了!另外還有龍蝦雙人套餐、多人合菜可以選擇。

看看這些食材也太豐富了吧!除了左上的月亮蝦餅、中下的松阪豬炒飯,其他都是雙人套餐就有附的喔~

精緻前菜則是有百香青木瓜,吃起來酸酸甜甜,脆口,濃濃百香味,蠻清爽的,不定期更換前菜菜色,打卡還能多贈送小菜一份,可以吃好吃滿(笑)。

這個黃金泡菜也是小菜,是我喜歡的口味,以蘋果及胡蘿蔔醃漬大白菜,帶點微辣但不會太嗆,如果蒸汽火鍋的食材不沾調味料,搭配這個吃也很對味,很涮嘴!

值得一提的是,就算四人點雙人套餐,沙律鮮蝦也會提供給四個人,連小孩子都算一份!是不是超貼心~前菜中有薯泥沙拉、秋葵、玉米筍、蝦子,上面淋上大量特調飛魚卵醬汁,滋味不錯。

海鮮盤有白蝦蛤蜊鱸魚澎湖小卷,店員會先以汽蒸鍋蒸煮海鮮,一開始就吃得好補阿~

套餐中有綜合時蔬綜合菇類,雙人套餐菜盤就非常多,四個人吃真的很足夠!

從左至右是魚肉捲手工芋頭丸雪花牛(另有梅花豬擇一),魚肉捲是將鯛魚魚肉做成外皮再裹肉,皮吃起來很Q,很有嚼勁,很特別的口感!手工芋頭丸也非常好吃~(有芋頭就加分),雪花牛則是推薦大家加點桌上附上的鹽巴會更美味。

下面這張圖有點模糊,抱歉傷害大家眼睛>< 這是花枝漿蝦仁漿,吃得出來是真材實料的食材,不會太Q,但有嚼勁,邊咬還能吃到花枝丁、蝦仁塊呢!

來自澎湖的紅蟳,有滿滿的蟹膏喔~老公一看到就流口水,好想趕快煮這兩隻阿!

而這是海鮮粥,會放在汽蒸鍋的底部,左下是干貝高湯,將上層的食材蒸煮過後,那些精華流至底部,米飯吸收滿滿的海鮮鮮味、蔬菜甜味,整個超美味阿~

每一桌都有專屬人員協助蒸煮食材,店內的汽蒸鍋超時尚,還有定時功能,每一輪食材都有固定的時間,煮出來就很好吃。現在店員是先幫我們放入底部的海鮮粥食材。

因為愛伊特本來吃東西就不沾調味料,所以單吃我覺得就很不錯了~蛤蜊新鮮飽滿、蝦子肉質緊實、鱸魚片也很好吃,蔬菜部分,本身的味道會比較重,可以沾點調味料或者黃金泡菜吃,比較可以接受。

看那最後精華的海鮮粥阿~是我喜歡的濃稠度,還有我最愛的芋頭,滿滿海鮮、蔬菜甜味,建議吃不完真的可以打包再微波吃!

而我們額外加點的熟食是手工月亮蝦餅,蝦子切成丁,保留脆口的口感,裡面的漿也沒有完全打得很細,吃起來QQ的。

一致讚賞的紫米松阪蝦仁炒飯,粒粒分明、油亮米粒、一送上來香氣撲鼻而來,松阪豬、蝦仁讓整體口感更為豐富。只能說….這必點阿!

最後甜品是銀耳紅棗湯,最近我倒是挺愛這樣的養生湯品,甜甜的,還不錯~

注重養生的人,不喜歡過多的調味,那就可以參考蒸汽火鍋的選擇,目前還蠻多地方都有類似的餐廳,而高雄就能來這九鼎蒸霸 蒸鮮料理聚餐啦!

現在平日中午來此現金消費,還享有85折優惠,是不是超划算?

 

九鼎蒸霸 蒸鮮料理

粉絲團: 九鼎蒸霸 蒸鮮料理

地址: 高雄市鳳山區文衡路596號

電話:  07 767 6919

營業時間: 11:30 – 14:30 、 17:30 – 22:00

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