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這間勝天牛カツ定食專門店已經在逢甲經營很長的一段時間了,面對高競爭台中第一美食逢甲商圈,能在這裡屹立不搖這麼久,想必一定受到很多人喜歡。炸豬排、炸雞排等的炸物料理已經很常見,炸牛排這麼奢侈,想到就令人流口水,創始人從日本學習技術,回台後開了許多餐廳,備長日本燒肉定食專門店、麵屋虎徹拉麵店等都是同一企業的,來逢甲都可以嘗試看看喔。
大家對於炸肉品的概念,頂多落於炸豬排、炸雞排中!沒想到,逢甲美食中出現了奢侈的 " 炸牛排 "。創始人在日本求學技術,回台後開了許多日式風味的餐廳,麵屋虎徹拉麵店、備長日本燒肉定食專門店、金蔵居酒屋都是同一企業的。而這間 勝天牛カツ定食專門店 是全台首開的炸牛排,耗資一年半時間研究可以用的優質肉品,讓逢甲增添了一道能嚐鮮的美食。