台中美食_艾登雞排│西區消夜推薦！一咬就爆湯汁的juicy雞排，膝軟骨的滋味令人欲罷不能~
又到了每日一放火的時間啦~台灣雞排我想真的是全地球無敵好吃的消夜了吧！任何時候吃，都有超滿足的fu~最近在台中西區的勤美商圈附近新開了一間艾登雞排，只賣五種餐點，一開幕就受到不少歡迎。一咬就爆湯的雞排，超有厚度、超Juicy，稀少膝軟骨更是讓人欲罷不能的好滋味~每日更換的季節時蔬更能品嘗到新鮮風味。
艾登雞排在西區中美街上，這條路從早到晚都很熱鬧，光是炸物攤一百公尺內就有三、四家跑不到，艾登該如何脫穎而出呢！
以前覺得炸物攤的配色都是鮮豔黃、紅配色，但艾登雞排採黑、白色調設計，頓時覺得雞排也是個有質感的食物。
艾登雞排名片上的頭像就是老闆本人啦~手上拿著雞排的模樣很是可愛。
黃光映照在酥脆的炸物上，真是垂涎欲滴阿~
艾登雞排菜單: 主要販售五種餐點，季節時蔬則會依照每日做輪替，像是有過洋蔥、玉米筍、甚至很特別的水蓮，感覺好像很厲害一樣~而這次的蔬菜是秋葵！
現點現炸的雞排，在油鍋內滋滋作響，那霹靂啪啦的聲音，想到嘴角就一直流口水….
艾登雞排使用地瓜粉+麵包粉做為裹粉，讓雞排炸好後有著迷人香氣，我覺得外表有點像古早味的雞排，不像現在大部分的脆皮外衣，以前我總認為那種的更好吃，吃到艾登的瞬間更改心意阿！用台灣當日現宰的雞肉以西式調料加以醃漬，有種中西合併的感覺。
剛炸好的雞排大約九分熟，再靜置幾秒將肉汁緊緊鎖住，所以我們在一口咬下的時候，能感受juicy口感爆發在口腔中，即使燙口仍想要大口吃！看著雞排剖面，其實也非常有厚度呢~
稀少的膝軟骨，每一隻雞只有兩個，我個人最推薦這項餐點！保留兩側雞肉，雖然其中的肉不是主角，但咬開還是很多汁~膝軟骨咬起來脆脆的，不會太硬，口感會令人欲罷不能，這個時候，很想大喊”給我來杯啤酒阿！”
如果不想要邊吃肉邊吐骨頭，我相信很多人都會直接點鹽酥雞來吃，沒有加過多的調味，同樣的炸粉可以根據不同的時間呈現不一樣的色澤及風味，很多客人來都會直接買大份的跟朋友一起分享。
三角骨也是跟膝軟骨一樣的稀少部位，是連接身體與腳的那塊骨，肉不算多，但啃食的滋味比其他餐點來的更過癮！味道也更為濃郁~而且這份量超多！(裡面到底暗藏幾隻雞阿~XD
這次品嘗到的時蔬是秋葵，不得不說，這是第一次吃到這麼好吃的炸秋葵！自製的胡椒粉不死鹹，其中還帶點微甜，秋葵保留外層脆口、內層豐富水分，不會有令人害怕的生味，很不錯吃。
我要最推薦，想推薦膝軟骨，那就是一個禮拜能吃上兩三次的小確幸風味，感覺吃到它會很滿足地睡著~希望路過就給一個機會，我相信不會讓你失望。
艾登雞排
粉絲團: 艾登雞排
地址: 台中市西區中美街245號
訂購電話: 0970 015 868
加盟專線：0970 015 868
營業時間: 15:00-23:00(賣完為止)
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