古坑景點_谷泉咖啡莊園│親自體驗採咖啡豆、烘焙咖啡、品嘗屬於自己的咖啡香~
到古坑，不喝一杯咖啡，說不過去！但大家知道咖啡長在哪裡？如何採咖啡豆？咖啡豆是否能生吃？都不知道沒關係，只要你有時間及耐心，古坑這間谷泉咖啡莊園從頭到尾都會毫不保留地教給你！從採集、去皮、曝曬、分級、烘焙、研磨，想知道哪個部分，經營十餘年的老闆都能侃侃而談~連小肥肉也第一次嘗試生吃咖啡豆啦！滋味到底是如何呢？
谷泉咖啡莊園位於荷苞村尖山坑60號，縣道149甲，離國三交流道出口不遠，到門口會有告示牌，很容易找。
谷泉有跟學校合作，提供學生來此實習的機會，這種課程也相當不錯。
經營十餘年咖啡產業的老闆擁有六甲地，近六千株咖啡樹，為此還分成好幾區，這就是我以前常羨慕的一句話” 這裡看到的都是我的” 的概念！一眼望去盡是咖啡樹~(笑)
谷泉提供詳細的專員導覽，從國小到專業人士都能接待，對於小孩，能以淺顯易懂的方式了解”咖啡豆長在哪裡？”、”咖啡樹長甚麼樣子？”、”咖啡豆生吃是甚麼味道？”，到專業人士可以更專精專有名詞、艱澀技術去探討、交流。但建議來之前先電話預約，以免店家忙碌之餘，不能好好款待。
這還是我第一次看到生咖啡豆、摸到生咖啡豆，實在很新奇。
老闆很大方地直接讓小肥肉嘗試摘取咖啡豆，並讓她品嘗看看。(都走出戶外了，當然能多接觸大自然就接觸阿~) 愛伊特也有試吃了一顆，口感有點像神秘果，但沒什麼味道，更沒有咖啡味。
(一開始有點害羞，但還是吃了~)
接著，老闆帶我來到了咖啡加工廠，從去皮、曝曬、水洗、分級、烘焙、研磨、包裝，一條龍的生產線、生產機器，這裡都看的到，能這麼公開化地分享製作流程，我想老闆對自家商品、流程有一定信心才敢這麼做。
不知道為甚麼看這些曝曬在太陽下的咖啡豆格外令人療癒。
看完大概的流程，可以到老闆近幾年新設的咖啡廳小憩。
有興趣的人在此也能嘗試看看烘焙咖啡豆，從深淺不一的咖啡豆挑選自己喜歡的風味加以製作，一旁會有專員指導，大家不用太擔心。學知識不再只是紙上談兵，透過觸覺來動手摸、動手吃、動手做，讓腦海中有這些動作的記憶，更容易了解咖啡的生成過程，是個很不錯的體驗。
抑或者，邊品嘗谷泉的咖啡、邊聽著老闆述說著古坑咖啡的源起、故事、歷程，讓來到古坑的遊客不再只是喝杯咖啡、打個卡就走，也能帶點東西記在腦海裡帶走。
想要走出戶外，體驗不一樣的旅遊路線嗎？谷泉咖啡莊園可以成為你古坑的第一站！
谷泉咖啡莊園
粉絲團: 谷泉咖啡莊園
地址: 雲林縣古坑鄉荷苞村尖山坑60號
電話: 0932 954 943
營業時間: 10:00 – 18:00(周二公休)
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