(已停業)匠沐日式食堂│北斗美食，北斗日式料理，生、熟食丼飯種類豐富，多樣單點任君挑選。
前陣子，愛伊特在社團中看到這間匠沐日式食堂強烈放送廣告，想說北斗又多了一間日式料理！喜歡的我們夫妻倆就決定一探究竟！畢竟，北斗這樣的日式定食餐廳這一兩年可說是如雨後春筍般林立阿~每間都有不同特色，這次來到匠沐點了一份套餐、生魚片、茶碗蒸簡單品嘗，滋味到底是如何呢…….
匠沐日式食堂位於北斗斗苑路上，離全聯不遠，開車民眾人較不方便停車。招牌不大，晚上路過時更要特別注意。後來才發現，原來早在去年暑假就開始營業了…(我現在發現也太晚了XD)
店內不大，只有一排吧台、兩組兩人桌、一組四人桌而已。店內似乎沒有抽油煙設備，在料理的時候，雖沒有油煙，不過味道挺重的…
匠沐日式食堂菜單: 看起來都蠻不錯的，不過丼飯的價格我覺得稍高了一點，畢竟在加套餐還需加100元，一份套餐就要動輒三百元起跳，不能常常吃阿~(汗) 而且我在點餐的時候，不知道是店長的媽媽還是哪一位長輩，我們在畫菜單的時候一直在旁邊盯著，看到我們點甚麼就急忙先請師傅做，其實有點壓力呢…..
吧台前還有每日不一樣的菜色可以點。
喜歡吃鮭魚生魚片的老公不免俗的要點上一份。擺盤有用心，鮭魚紋路尚可，肉質也還可以，唯一的缺點就是太冰了….老公還等了一下退冰才敢吃完。值得一提的是他們的芥末還不錯，不會很嗆辣，老公放上一大坨也不會辣。
鮮蝦蘆筍手卷，鮮蝦不小隻，不過內容物稍嫌單調，我沒吃就不多加評論了。
老公點了份炙燒雪花牛丼(+套餐: 包含 湯品、茶碗蒸、甜品、小菜、沙拉)
炙燒雪花牛丼醬汁調的不錯，很下飯，肉與飯的比例是一是薄如蟬翼、二是雄山壯麗阿！五片薄雪花牛肉片，配上半碗的飯就很剛好了。飯的軟硬度是我喜歡的，若比重可以再調整一點會更好，畢竟愛吃肉的我吃完覺得很空虛~一旁還有高麗菜、南瓜、泡菜搭配，味道普普通通…(寫到這裡，我都懷疑我要不要繼續寫下去了XD)
沙拉是老公吃的，他說菜可能放得有點久，產生了菜味。在我入桌前到離開前都只有我一組客人，或許是這樣的原因，所以蔬菜無法頻繁的更換吧？
開胃菜是用醋醃漬的小菜，表現尚可。
茶碗蒸表現不錯，利用高湯蒸煮，沒有蛋腥味，裡面則沒有其他料，單純就是蒸蛋~
味噌湯則是有放入洋蔥丁增加甜味，一開始我還以為是蘿蔔呢~(笑) 裡面還有不少豆腐及海帶，小肥肉也將這碗滿意的喝完了~
甜點則是我愛的紅豆紫米露，偏濃稠，不會太甜，有粒粒分明口感，算是小菜中我個人較喜歡的一道。
我覺得很多地方都還需要改進，如果中午可以提供較實惠的商業午餐，我想客人應該會不少。
匠沐日式食堂
粉絲團: 匠沐日式食堂
地址: 彰化縣北斗鎮斗苑路一段350號
電話: 04 887 0182
營業時間: 11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:30 (周一公休)
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