溪湖美食_阿秀羊肉爐│溪湖羊肉爐最有名！而這間是我們家聚餐中的必要選擇，沒有之一！
若你們在溪湖遇見我，我不是已經到了阿秀羊肉爐的門口，就是前往阿秀羊肉爐的路上…(笑)，今年每次到溪湖來，沒有別的原因，就是要來吃這間阿秀羊肉爐！彰化人都知道，溪湖最不缺的就是羊肉爐店，幾乎是兩百公尺開一間的密集程度阿~而這間是家人推薦，一吃之後，常常聚餐都選擇來這裡吃的羊肉爐！除了他的湯頭，我們最愛的就是他的熱炒類啦~全羊料理，在這裡皆能完整呈現！
阿秀羊肉爐不在溪湖大馬路上，反而是需要轉到小路並位於果菜市場旁的長青街上。我們都是晚上去的，果菜市場有時候會開放停車，大家可以多注意一下。
店內舒適，大約有七、八十人座，像底下的四人、六人桌，後方更有大圓桌、包廂區可以使用。不過店家完全不接受電話訂位、不接受電話訂位、不接受電話訂位，所以建議大家想吃就早點過來吧！
阿秀土產羊肉店是由楊松雄先生所創立，民國70年先於台北的板橋開設羊肉爐專賣店，民國75年返回家鄉溪湖於菜市場邊的長青街設立本店，開設至今，由於風味獨特，一直是老饕的最愛。由於本店位於巷內，並非在大馬路邊，所以都靠老饕們的口耳相傳，將本店的獨特風味推廣出去。（取自官網）
一開始店員詢問人數後，就會擺上碗筷跟豆乳，帶點鹹辣味，沾羊肉片很好吃喔~
阿秀羊肉爐菜單: 選擇九個月到一歲的小羊，做出全羊料理，除了羊角以外，其他幾乎都吃得到了！羊腦、羊腳、羊肚、羊腸等等，喜歡點不同東西品嘗的，別忘記多帶一些人啊！
我們點了中藥羊肉爐-三層肉，本來我是想選綜合類，比較豐富的肉類選項，不過老公說三層肉比較好吃，就點了！Q彈有嚼勁，可惜對我來說，還是偏油了一點….因為是中藥湯底，呈現清甜但風味十足的湯頭，原湯只有羊肉、蘿蔔，如果要點其他菜，必須額外加點。
我們有點一盤綜合菜盤，有高麗菜、A菜、豆皮、金針菇、凍豆腐、玉米、杏鮑菇等，三-四個人吃剛好。
羊雜炒薑絲酸菜，酸菜的酸味使我們分泌唾液，覺得不會太油膩！酸也不是會覺得很刺激的那種酸，反而會引發食慾，且單吃也不會過鹹，其實除了像腸一樣的東西，其他我也不抬曉得他是甚麼部位…，這道菜有點像客家的薑絲炒大腸，只是將大腸換成了羊雜並降低酸度。
羊肚炒芹菜，雖然個人很討厭芹菜，但我老公、爸爸愛不釋手，就點上一盤，我喜歡羊肚的軟Q口感，不會覺得咬不爛，越嚼越散發甜味。
白切頭皮肉，以前我們都點白切三層肉，但想到我們湯底是點三層肉，就點了頭皮肉，吃起來帶有微微脆度，蔥香、薑香點綴了看似平淡的白切肉，是我們到這裡必點的品項。
怕肉吃太多，點了一盤炒蘆筍，比平常的還要來得細一點，吃起來也不會ㄘㄨㄚㄘㄨㄚ的，辣椒在一旁點綴，不會太辣，但害怕的人記得提醒店家。
以蒜頭、香油、沙茶及羊肉高湯攪拌的麵線，口感濕潤、不用沾醬就有味道，細滑的滋味令人忍不住一口接一口。
之後，我們還加了一些排骨入湯，帶著骨頭的肉我們都非常愛！享受啃食肉的過程~(笑)
家人點了涮羊肉，涮個幾下就夾起來吃，口感不會太柴，還挺不錯！
我們家一致都很愛阿秀，就連在地親戚也覺得這間不錯吃！下次來溪湖，可以多嘗試看看你們喜不喜歡這家！
阿秀羊肉爐
官網：阿秀羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮長青街19號
電話：04-8814619 （非訂位電話）
營業時間： 10：30~ 20：00 (關火)
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