棋豐軒 牛舌餅│ 鹿港牛舌餅,鹿港伴手禮,鹿港團購美食。

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前陣子路過鹿港天后宮旁的棋豐軒才知道原來他們已經搬到斜對面了!斗大的黃色招牌很醒目,不過似乎還是有很多人不知道,後來跟老闆娘變成朋友之後,也知道了許多牛舌餅的”眉角”,愛伊特就決定再寫一篇跟大家說一下~希望大家以後可以稍微抬頭看看棋豐軒的招牌,就不會走錯囉~而且現在也有好多團媽在團購牛舌餅,店家也有提供宅配,可以多加利用。

鹿港牛舌餅 棋豐軒 位置

棋豐軒在復興路上,跟以前的位置差不多,就只是在斜對面。亮澄澄的黃色應該不難發現。

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鹿港牛舌餅 棋豐軒 手工煎牛舌餅

一進去就看到老闆夫妻正在手工包牛舌餅,算了一下也有千個了吧?!因為熟能生巧,老闆娘練習得爐火純青,每個塊頭都已經一樣大小。

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老闆就負責擀牛舌餅,也是一樣大小呢!

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看過這麼多家牛舌餅,有吃過、沒吃過的,其實不少店家已經不再用煎的方式製作牛舌餅,因為手工煎牛舌餅得花上一倍的時間及自身的技術才能確保每個牛舌餅的品質,棋豐軒到現在還是如此,如果有機會吃看看,口感真得稍微不同。

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看每一個金黃酥脆膨脹的外皮,老闆得在十幾分鐘內翻面四次,確保均勻受熱,膨脹起來時,還得戳個洞讓其消風。

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烤好之後放涼,這時候老闆娘就會協助將每個牛舌餅攤開,並放在後方冷卻。

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這看起來也太好吃了吧?

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看到包的這些就真的很佩服手工製作的店家。

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鹿港牛舌餅 棋豐軒 品項

這裡除了老闆夫妻們製作的牛舌餅跟風吹餅,還有綠豆糕、杏仁瓦片、雪Q餅可以買,這些都是老闆們吃過覺得不錯的,才會協助販售。

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鹿港牛舌餅 棋豐軒 菜單 menu 價位

這裡也有販售單片10元,一包則是80元、十片。可以宅配,但須至少十包,運費需自付。如果團購的人,需要排單製作。

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鹿港牛舌餅 棋豐軒 牛舌餅

我當場有吃一個現烤起來的牛舌餅,口感雖然沒有這麼酥,但是更好吃,裏頭麥芽糖是有厚度的,不是那種薄薄一層、只感受到甜味的那種而已,冷掉之後,酥脆感提升,也是不錯吃!就看個人喜好囉~

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風吹餅可是鹿港的特色餅,有些地方叫大餅、有些地方叫酥餅,在作法上仍有些許不同。這間店的牛舌餅麥芽糖已經算有厚度了,風吹餅更為扎實、麥芽糖又更厚了,但又不會太甜膩,很好吃欸!

喜歡他們家的人要認明一下,他們已經搬到斜對面了,不要再走錯囉~

 

棋豐軒

粉絲團:棋豐軒

地址:彰化縣鹿港鎮復興路553號

電話:04-7763390、0985-788170

營業時間:10:00-18:00

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