伊娜的部落廚房｜花蓮美食，花蓮原住民料理，花蓮海線餐廳。
伊娜的部落廚房 花蓮美食 花蓮原住民料理 花蓮海線餐廳
從花蓮到台東，我們家習慣走海線，除了路程比較快以外，台灣東部海岸的景色更是值得好好欣賞。這間花蓮壽豐鄉的原住民料理餐廳伊娜的部落廚房，伊娜是原住民語「媽媽」的意思，讓遊客在這邊也能品嘗到媽媽的家常菜。伊娜的部落廚房的火焰鳳螺是每組客人上必出現的菜色，是一道保存原始風味卻又吸睛的角色。
花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房 位置
伊娜的部落廚房在花蓮海線上，附近多為路邊停車位。
花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房 店內環境
店內桌位很多，拍攝的空間只是其中一部分，另一邊甚至可以容納遊覽車遊客，當天我們沒有訂位，但網路上提供的電話也完全打不進去，只好在粉絲團上留言，還好店家還有看到，在一開門的時候進去就有位置，不需等待。
花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房 菜單 menu 價位
菜單有單點也有合菜，我們連假去拜訪，沒意外接待我們的是老闆，當下沒有特別跟我們說些什麼，不過後來的客人有聽到其他店員特別說連假以點合菜為主，不過單點還是可以點啦～
花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房 套餐 推薦品項
我們點了 $1000 元的合菜並搭配部分單點菜色，三大一小吃很有飽足感。
火焰鳳螺在盤中鹽巴上淋上酒精且點火，店員一上桌就看到熱情的火焰在鳳螺上旋轉、跳躍（笑）沒有過多的調味，但也沒有讓我害怕的腥味，個頭不小，老公吃的很開心。
泰式涼拌雙脆中有中卷跟豬皮（家人聽店家說的，不曉得有沒有聽錯？），中卷夠新鮮，口感彈牙，洋蔥的辛辣度較為明顯，而泰式涼拌醬很符合台灣人的喜好，酸辣度足夠，吃到後面，嘴巴都會呈現微豐唇的效果！（笑）
燒烤海陸雙拼是飛魚卵香腸+鹹豬肉，中間搭配的是蒜頭+紅醋。飛魚卵香腸裡頭有魚卵的微啵啵口感，肥肉跟瘦肉比例剛好；鹹豬肉烤的外皮酥脆，每片不厚，但份量挺多，單吃也不會過於死鹹。
綜合野菜炒店員說是山茼蒿，但第一次吃到這種風味，野菜味蠻濃郁的，我不太習慣，沒有吃幾口。
超愛這竹筒蝦湯，裝在竹筒裡頭，很新奇，湯頭好甜、好好喝，都不知道店家怎麼煮的，怎麼可以這麼甜？蝦子給的份量也不少，最少都有六隻！吃的很滿足。
三杯河豚的調味家人很喜歡，鹹甜夠味，比例剛好，河豚本身肉不多，但肉質本身口感不錯！很下飯。
原本要點一夜乾飛魚，但老闆阻止我們，說用炒的會比較好吃，說很多客人覺得會很柴！部落小炒就是炒飛魚一夜干，醬也調的不錯，適合配啤酒，不過魚肉本身還是算很硬，包含配菜的豆乾，牙口不好的客人建議還是點別的。
飛魚卵中卷製作過程比較久，我們稍微等了一下，中卷口感Q彈，上頭則是淋上了以酒醃漬的生飛魚卵，酒味太過重，對我來說有點可怕，而一旁的特製沾醬，家人很喜歡，以薑調製而成，可以去腥，味道也更加有層次。
點合菜就有附贈白飯，白飯裡頭還有添加紅藜，口感還不錯。
附近多為海鮮餐廳，如果想要嘗試較為特別的菜色，這間有機會可以參考看看。
伊娜的部落廚房
粉絲團：伊娜的部落廚房
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村37號
電話：0987-026812
營業時間：11:00-21:00，週二公休。
臉書留言
一般留言