伊娜的部落廚房|花蓮美食,花蓮原住民料理,花蓮海線餐廳。

伊娜的部落廚房 花蓮美食 花蓮原住民料理 花蓮海線餐廳

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從花蓮到台東,我們家習慣走海線,除了路程比較快以外,台灣東部海岸的景色更是值得好好欣賞。這間花蓮壽豐鄉的原住民料理餐廳伊娜的部落廚房,伊娜是原住民語「媽媽」的意思,讓遊客在這邊也能品嘗到媽媽的家常菜。伊娜的部落廚房的火焰鳳螺是每組客人上必出現的菜色,是一道保存原始風味卻又吸睛的角色。

花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房 位置

伊娜的部落廚房在花蓮海線上,附近多為路邊停車位。

伊娜的部落廚房 花蓮美食 壽豐美食 花蓮餐廳

花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房  店內環境

店內桌位很多,拍攝的空間只是其中一部分,另一邊甚至可以容納遊覽車遊客,當天我們沒有訂位,但網路上提供的電話也完全打不進去,只好在粉絲團上留言,還好店家還有看到,在一開門的時候進去就有位置,不需等待。

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花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房  菜單 menu 價位

菜單有單點也有合菜,我們連假去拜訪,沒意外接待我們的是老闆,當下沒有特別跟我們說些什麼,不過後來的客人有聽到其他店員特別說連假以點合菜為主,不過單點還是可以點啦~

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花蓮原住民餐廳 伊娜的部落廚房  套餐 推薦品項

我們點了 $1000 元的合菜並搭配部分單點菜色,三大一小吃很有飽足感。

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火焰鳳螺在盤中鹽巴上淋上酒精且點火,店員一上桌就看到熱情的火焰在鳳螺上旋轉、跳躍(笑)沒有過多的調味,但也沒有讓我害怕的腥味,個頭不小,老公吃的很開心。

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泰式涼拌雙脆中有中卷跟豬皮(家人聽店家說的,不曉得有沒有聽錯?),中卷夠新鮮,口感彈牙,洋蔥的辛辣度較為明顯,而泰式涼拌醬很符合台灣人的喜好,酸辣度足夠,吃到後面,嘴巴都會呈現微豐唇的效果!(笑)

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燒烤海陸雙拼是飛魚卵香腸+鹹豬肉,中間搭配的是蒜頭+紅醋。飛魚卵香腸裡頭有魚卵的微啵啵口感,肥肉跟瘦肉比例剛好;鹹豬肉烤的外皮酥脆,每片不厚,但份量挺多,單吃也不會過於死鹹。

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綜合野菜炒店員說是山茼蒿,但第一次吃到這種風味,野菜味蠻濃郁的,我不太習慣,沒有吃幾口。

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超愛這竹筒蝦湯,裝在竹筒裡頭,很新奇,湯頭好甜、好好喝,都不知道店家怎麼煮的,怎麼可以這麼甜?蝦子給的份量也不少,最少都有六隻!吃的很滿足。

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三杯河豚的調味家人很喜歡,鹹甜夠味,比例剛好,河豚本身肉不多,但肉質本身口感不錯!很下飯。

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原本要點一夜乾飛魚,但老闆阻止我們,說用炒的會比較好吃,說很多客人覺得會很柴!部落小炒就是炒飛魚一夜干,醬也調的不錯,適合配啤酒,不過魚肉本身還是算很硬,包含配菜的豆乾,牙口不好的客人建議還是點別的。

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飛魚卵中卷製作過程比較久,我們稍微等了一下,中卷口感Q彈,上頭則是淋上了以酒醃漬的生飛魚卵,酒味太過重,對我來說有點可怕,而一旁的特製沾醬,家人很喜歡,以薑調製而成,可以去腥,味道也更加有層次。

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點合菜就有附贈白飯,白飯裡頭還有添加紅藜,口感還不錯。

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附近多為海鮮餐廳,如果想要嘗試較為特別的菜色,這間有機會可以參考看看。

 

 

伊娜的部落廚房

粉絲團:伊娜的部落廚房

地址:花蓮縣壽豐鄉鹽寮村37號

電話:0987-026812

營業時間:11:00-21:00,週二公休。

 

 

 

 

 

 

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