埔里美食_暐 お食事处│謝和弦推薦的埔里日式料理餐廳，每一道盡是師傅手中的展現~
搜尋南投埔里美食時，發現這間暐 お食事处可是謝和弦推薦過的日式料理店，隱藏在小路中，每一個握壽司都能品嘗到師父的精緻溫度。雖然點了一輪下來，兩個人的荷包逐漸瘦了，但能讓我品嘗到入口即化的比目魚鰭邊肉握壽司、Q軟彈牙的扇貝！好啦~久久吃一次，也是OK的！
暐 お食事处在西安路上，建議將車子停在一旁的大馬路上再步行過來。
店內位置不多，大部分的桌位都是高腳椅，建議大家來的時候先訂位，而帶小孩來的客人也有提供兒童座椅。
店內有相關規定，大家需要遵守！
一開始店家會提供熱茶給我們，不是麥茶、是”茶米”(台)。
暐 お食事处菜單：跟一般日料店價位差不多，不過沒有台灣人的附加喜愛餐點：炒飯、麵食等，主要是以握壽司為主，店內每天還有限定漁獲餐點可以點，聽說他們家的魚下巴不錯，不過當天魚種要價三百五，有點令人難下手．．．．
海鮮沙拉配料挺豐富，顏色鮮艷就會令人食指大動！利用日式小盤子裝，就像日本媽媽會在晚餐準備的菜餚，淋上的是和風沙拉醬，洋蔥吃起來也不會太嗆辣，清爽、解膩。
鮭魚生魚片我們選擇了五片，但不知道為甚麼多一片～（可能看小肥肉可愛ＸＤ），我覺得油脂豐富度尚可，不過某幾片切的紋路造成口感上有些許差異，會些許明顯地吃到筋的感覺，稍嫌可惜…..
其實我有點忘記我們點甚麼了，大家斟酌看一下。從前到後依序為:比目魚鰭邊肉、星鰻、干貝、紅甘肚、章魚腳、松葉蟹肉膏等。
我跟大家講，有機會看到比目魚鰭邊肉，一定要大力的點下去！入口即化的油脂從舌尖順至喉嚨，炙燒香氣瀰漫於整個口腔中，好~好~吃~星鰻則是點給小肥肉吃的！店家是採用白燒製法(應該是這麼說)，不會有過多醬汁造成口味過重而失去星鰻本身的滋味 (這裡小朋友吃得不多，基本的壽司捲、豆皮壽司都沒有，有點可惜)，干貝也是很~好~吃的必點握壽司，彈牙的口感將干貝鮮甜味增加了層次，干貝跟比目魚一定是要點好點滿的阿！其他都是老公點的，我就不多加贅述~
超級好吃~
吃完會有幸福的感覺啊~
老公點了牛奶貝清湯，貝肉飽滿、整碗湯都是鹹鮮味，味道太濃郁了~我只能淺嚐一下，倒是老公喝得很開心！
這是當日菜單上的烤扇貝(?)，塊頭不小，加上芝麻及七位粉些許調味，小肥肉吃得很開心~
整體來說口味是不錯的，不過價格實在是不能常吃的節奏！我可以為了比目魚跟干貝再來吃~來到埔里又多了一個新選擇囉！
暐 お食事处
粉絲團：暐 お食事处
地址：南投縣埔里鎮西安路一段103號
電話：04 9299 1452
營業時間：11:30 -14:00 、17:30 – 21:00
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