埔里美食_暐 お食事处│謝和弦推薦的埔里日式料理餐廳,每一道盡是師傅手中的展現~

搜尋南投埔里美食時,發現這間暐 お食事处可是謝和弦推薦過的日式料理店,隱藏在小路中,每一個握壽司都能品嘗到師父的精緻溫度。雖然點了一輪下來,兩個人的荷包逐漸瘦了,但能讓我品嘗到入口即化的比目魚鰭邊肉握壽司、Q軟彈牙的扇貝!好啦~久久吃一次,也是OK的!

暐 お食事处在西安路上,建議將車子停在一旁的大馬路上再步行過來。

店內位置不多,大部分的桌位都是高腳椅,建議大家來的時候先訂位,而帶小孩來的客人也有提供兒童座椅。

店內有相關規定,大家需要遵守!

一開始店家會提供熱茶給我們,不是麥茶、是”茶米”(台)。

暐 お食事处菜單:跟一般日料店價位差不多,不過沒有台灣人的附加喜愛餐點:炒飯、麵食等,主要是以握壽司為主,店內每天還有限定漁獲餐點可以點,聽說他們家的魚下巴不錯,不過當天魚種要價三百五,有點令人難下手....

海鮮沙拉配料挺豐富,顏色鮮艷就會令人食指大動!利用日式小盤子裝,就像日本媽媽會在晚餐準備的菜餚,淋上的是和風沙拉醬,洋蔥吃起來也不會太嗆辣,清爽、解膩。

鮭魚生魚片我們選擇了五片,但不知道為甚麼多一片~(可能看小肥肉可愛XD),我覺得油脂豐富度尚可,不過某幾片切的紋路造成口感上有些許差異,會些許明顯地吃到筋的感覺,稍嫌可惜…..

其實我有點忘記我們點甚麼了,大家斟酌看一下。從前到後依序為:比目魚鰭邊肉星鰻干貝紅甘肚章魚腳松葉蟹肉膏等。

我跟大家講,有機會看到比目魚鰭邊肉,一定要大力的點下去!入口即化的油脂從舌尖順至喉嚨,炙燒香氣瀰漫於整個口腔中,好~好~吃~星鰻則是點給小肥肉吃的!店家是採用白燒製法(應該是這麼說),不會有過多醬汁造成口味過重而失去星鰻本身的滋味 (這裡小朋友吃得不多,基本的壽司捲、豆皮壽司都沒有,有點可惜),干貝也是很~好~吃的必點握壽司,彈牙的口感將干貝鮮甜味增加了層次,干貝跟比目魚一定是要點好點滿的阿!其他都是老公點的,我就不多加贅述~

超級好吃~

吃完會有幸福的感覺啊~

老公點了牛奶貝清湯,貝肉飽滿、整碗湯都是鹹鮮味,味道太濃郁了~我只能淺嚐一下,倒是老公喝得很開心!

這是當日菜單上的烤扇貝(?),塊頭不小,加上芝麻及七位粉些許調味,小肥肉吃得很開心~

整體來說口味是不錯的,不過價格實在是不能常吃的節奏!我可以為了比目魚跟干貝再來吃~來到埔里又多了一個新選擇囉!

 

暐 お食事处

粉絲團:暐 お食事处

地址:南投縣埔里鎮西安路一段103號

電話:04 9299 1452

營業時間:11:30 -14:00 、17:30 – 21:00

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