勤美餐廳_鹿兒島豚骨拉麵 勘場│西區日式拉麵，第一間海外分店，日本師傅親自傳授！

愛伊特最近好像跟拉麵很有緣，寫了不少間台中拉麵店，都各其特色，喜歡不同風味的都可以嘗鮮看看~

座落於勤美商圈的鹿兒島豚骨拉麵 勘場，是海外的第一分店！台灣有許多都是到日本拜師學藝再回來開店，

但這間！是日本師傅親自下海料理好吃的拉麵，此外，店員大部分也都來自日本喔！是日本直營店，不是加盟店！

讓勤美美食多了一間氣氛好、餐點也不錯的新選擇！

位於向上北路的鹿兒島豚骨拉麵 勘場，木質裝潢很顯眼，非常好認。位於大手燒斜對面。

建議開車前往的大家可以停在勤美商圈，再步行過來，不到七分鐘，路程非常近。

外觀沒有過多的裝飾，但給人感覺就是深藏不露的氛圍，旁邊也設有不少的日式造景，連外面都有好大一區休息區。

店內位置可容納大約40人，也有吧台區。整個位置不算多，桌位之間非常寬廣，用餐環境氣氛真的不錯。

若多人來，還有包廂區，非常適合公司行號、親朋好友聚餐。

在店內正中間的招財貓，看著他，真是令人會心一笑。

鹿兒島豚骨拉麵 勘場菜單: 除了拉麵外，還有飯可以選擇，副餐更是有達三面可以挑選。

如果吃過日本傳統拉麵的你一定知道，口味會較濃郁甚至偏鹹，不是每個台灣人都能接受的，

所以鹿兒島豚骨拉麵 勘場還可以依照客人需求分成正宗鹿兒島風味或者清爽口味。

老公點的彩色生菜沙拉(半份)，我老公好像特愛吃草(?)，加入檸檬汁與特調胡麻醬，清爽中帶有濃郁的風味，

吃起來不會覺得沉重！上面還有撒上些微的起司粉，連生菜沙拉都表現不俗，更期待主餐的來到。

愛伊特傻傻的點了酥炸餃子(小)，為甚麼說傻傻的呢？因為裡面有韭菜阿！(我不能吃還點…..)

就只好請老公效勞了，有時候吃到的餃子韭菜味道會很重，但鹿兒島拉麵的反而豬肉味道香氣比較多！很特別。

旁邊的是醬油及胡麻沙拉，看到沙拉，我老公又把他吃完了…

老公點的櫻島赤火山拉麵(清爽)，就算是清爽看起來也很濃郁阿~(笑)

赤火山拉麵是屬於香辣口味，入喉真的瞬間感到辣但不刺激，很香很厚的口感。

雖然愛伊特不愛吃辣，但是他的湯頭我想要多喝幾口，不會太油，豐富度在嘴巴又很足夠。

店家採用豬骨以外，還用雞骨去熬製湯頭，所以還會帶有點黏黏的膠原蛋白的感覺~

 

註: 櫻島（日語：桜島／さくらじま Sakura-jima），位在日本九州鹿兒島縣的鹿兒島灣中，

是鹿兒島的象徵代表，也是一座活躍的複式火山，火山口距離有50萬人居住的鹿兒島市市區僅8公里距離。

櫻島被劃入霧島錦江灣國立公園的範圍，也被國際火山學與地球內部化學協會列為「十年火山」之一。

鹿兒島原本會採用當地的黑豬來做，但因為在台灣選購食材不易，改選用台灣黑豬肉來做叉燒肉，

肥瘦肉愛伊特約估一半一半，很嫩，入口即化~沾附一些香辣的湯頭更有風味！

麵條則是選用中粗麵(中太麵)，吃起來很Q，分量女生吃剛好，男生可以加一些副餐來增添飽足感。

飯類的小菜有生菜沙拉/現燙蔬菜可選擇，還有一顆溏心蛋，

溏心蛋很嫩、入口即化，搭配上面似美乃滋的醬，跟生菜沙拉一起吃還不錯。

這是愛伊特點的照燒美乃滋香酥鮮蝦丼，看起來好罪惡阿….

鹿兒島豚骨拉麵 勘場的蝦子跟虎川的比，虎川的麵衣較厚、肉質Q；鹿兒島的則是比較薄，肉質甜。

搭配兩隻炸蝦，旁邊一樣也有炸季節時蔬，最後淋上照燒美乃滋，整個吃完不忍直視我的體重阿~~(泣)

特別推薦他們的蝦排，裡面滿滿的蝦子，很脆，很酥，很甜，非常的真材實料！

底部也有鋪上一層高麗菜，中和一下整體都是炸物的感覺。

鹿兒島豚骨拉麵 勘場也有販售冰淇淋，目前以香草及草莓的為主，愛伊特選擇了香草冰淇淋。

送來的時候有驚呼了一下，連底座都是冰過的，所以冰淇淋比較慢融化，還蠻貼心的！

旁邊還有附上夾心餅乾，可以一邊沾著吃，吃完整個滿足啊~~

 

想要品嘗鹿兒島的拉麵嗎？我覺得這間的風味還不錯！味道不會這麼的死鹹，麵條也不會太硬。

而且是日本師傅親自料理，我覺得跟當地的口味應該不會相差太遠！很值得一試！

 

(此為體驗文，為愛伊特真實感受)

 

鹿兒島豚骨拉麵 勘場

粉絲團：鹿兒島豚骨拉麵 勘場

官網：鹿兒島豚骨拉麵 勘場

地址：台中市西區向上北路149號

電話：04-23011168

營業時間：11:00 – 21:30

ps：10%服務費、低消230元、禁帶外食、寵物