供腸老闆│鹿港第一市場美食、鹿港糯米腸、香腸，還有隱藏版菜單！
供腸老闆 鹿港第一市場美食
說到鹿港第一市場美食，很多人都看過我的鹿港第一市場美食了吧？這次愛伊特再來更新鹿港第一市場內的受歡迎攤美食–供腸老闆。供腸老闆原本從鹿港知名便當吳記那遷移過來，已經經營了兩年，愛伊特的爸爸之前總會去買，遷移後，次數就變少了！供腸老闆還增加了鹹豬肉、隱藏菜單，隱藏菜單可是熟客才知道的喔！一入口就能感受到甜味的糯米腸，有著親眼看著他噴汁的微醺香腸，更有刷上特調醬汁的鹹豬肉，深受許多長輩們喜愛！(沒錯，來買的幾乎都是長輩喔！)
鹿港第一市場美食 供腸老闆 位置
供腸老闆位於民族路157號，在鹿港第一市場的茶湯會旁。相對於其他攤位，供腸老闆的攤位看起來比較新穎。
72年次的老闆非常風趣，都可以跟長輩熟客聊得很開心！等待的時候若覺得無聊，也可以多跟他聊天啦~(笑) 原本從事美髮業的老闆因緣際會下吃到知名攤車的糯米腸、香腸後，決定從台中搬回鹿港，著手經營起小攤位，不論從灌糯米腸、香腸到一旁的小菜，都是老闆夫妻們一起努力製作而成。
這個就是老闆娘阿~也是非常可愛的媽媽。(當媽之後，覺得很容易跟其他的媽咪很有話聊)
因為是手工灌製，顏色看起來不會像一般外面那種紅通通的感覺，店家會事先將香腸稍微川燙過，讓裡面稍微熟再加以炙烤，不會有烤太久、外面太乾，裏頭還沒熟的情況發生。老闆還利用瓦斯爐的高溫烘烤、而非竹炭，減少煙產生，也不容易引起致癌物。
餐點名稱是微醺香腸，顧名思義，裏頭有添加酒類，添加了高粱酒，隨著炙烤過後，高粱酒居然會噴汁阿！超奇觀的畫面！(彷彿看到了象拔蚌……XD)
鹹豬肉會刷上些許特調蒜汁，增加口感豐富度。
鹿港第一市場美食 供腸老闆 菜單 MENU
剛好我去的當天，供腸老闆老闆換了新菜單，菜單有更多的選擇，此外，還有隱藏版菜單，待會聽我介紹。
鹿港第一市場美食 供腸老闆 香腸 糯米腸 鹹豬肉
這是老闆特餐，都是秤重、統一大小，看起來是不是很豐富！而且鹹豬肉下方都還有糯米腸~兩個人吃剛剛好。
花心糯米腸吃起來不是其他家帶點脆脆的口感，但入口後就能感受到明顯的糯米甜味跟花生顆粒口感，越咀嚼之後、甜味越散發，淋上特調醬汁更涮嘴。微醺香腸每一塊幾乎都能吃到肥肉，讓每次口感不會太柴，而且能感受到淡淡酒香，小朋友也可以吃喔！是沒問題的~鹹豬肉單吃不會太鹹，但那味道對我來說是夠味的！
小菜除了薑片、蒜頭，酸菜跟小黃瓜是不定期更換的！酸菜很適合搭配牛肉麵吃的那種，不會太酸、也不會太鹹，小黃瓜新鮮，甜味又剛剛好，超好吃~我自己都想要單買了。
鹿港第一市場美食 供腸老闆 隱藏菜單 脆皮大腸頭
供腸老闆這裡還有熟客才知道的隱藏菜單-脆皮大腸頭，建議大家拿到之後要趕快吃！才能品嘗到那外圈、帶點脆口的外皮，裡頭大腸處理得很乾淨，沒有腥味，有嚼勁卻不會咬不爛，淋上店家特調花生辣醬或者蒜蓉醬油，令人忍不住一口接一口阿！
如果一個人不想吃這麼多，單點香腸、糯米腸秤重也是可以的喔！
像其他攤車都是不定期擺攤，鹿港可以固定吃到好吃的糯米腸、香腸、鹹豬肉這些，就不用跟人家搶啦~XDD
供腸老闆
粉絲團：供腸老闆
地址：彰化縣鹿港鎮民族路157號
電話：0987-442581
營業時間：14:30-19:30
臉書留言
一般留言