宅配美食_轆將拉麵│鹿港超知名排隊拉麵，不用苦等就能在家享用的用心拉麵！
說到鹿港知名排隊拉麵，大家一定都知道這個轆將拉麵，其中的辣味噌拉麵是我的最愛，沒有之一！不過到現場，你永遠都會看到一群人在旁邊等候，等上二十分鐘都是必定過程，但老闆現在居然開發了宅配，讓已經不再住鹿港的我也能輕鬆吃到這美味的拉麵阿~(叫肚子餓的我等上半小時，我會氣到摔東西啦！) 一整個準備好，十分鐘內就能輕鬆端上桌，再加上自己喜歡的配料，就能吃得很滿足啊~
宅配的轆將拉麵(訂購單:請點此) 包含豚骨湯底、生麵、叉燒、半熟玉子、筍乾。若像愛伊特喜歡辣味噌口味，還能加價辣味噌，直接混入豚骨湯底，就是一道令人上癮的拉麵。其他還有黑金醬油、咖哩醬可以選擇。
轆將拉麵宅配菜單：
招牌豚骨 $95
<加購醬料>
味噌 $10
咖喱 $15
厚黑金醬油 $15
辣味噌 $10（小辣中辣）
大辣 $15
<湯>
每份為450克、單純湯450克
加熱方法很簡單，將湯底、配料包加熱即可先拿起，麵條部分，大火煮滾轉小火，丟入麵條40-60秒後，依照個人喜好，將麵條撈起，記住！充分地將麵水瀝乾淨才能吃到較美味的拉麵。
登愣！加上自己喜歡的配料，是不是跟現場吃的一模一樣阿~(玉米、海苔、蔥花是我自己加的)，視覺上看起來就頗為豐富。其中，我還加入了些許辣味噌混入湯底，讓濃郁豚骨湯頭點綴了整個層次。
因為我跟小肥肉一起吃，辣味噌沒有放太多，想知道更詳細的辣味噌風味，可參考舊文，老闆選用有機辣椒，每次自己炒料，三不五時都能看到粉絲團上老闆被辣椒辣得冒汗！那微辣而後麻的香氣，令人上癮！不愧是熱銷第一名的餐點。
冷藏過的梅花叉燒仍保持著似剛做好的肉質彈性，輕輕一咬即化口，好想多吃好幾片阿~如果跟我一樣無肉不歡，想要大口吃肉的人，也可以在訂購表單上加購梅花叉燒片，一定吃得很過癮。
半熟玉子一直都不曾令我失望，內層滑嫩的蛋液在我劃下刀面之際緩緩流出，外層蛋白滷得入味，帶點偏甜，要不是一次不能吃太多，我倒想多來兩顆。
附上的筍乾也毫不遜色，滷得口味稍重一些，仍保有脆口感，邊吃拉麵的時候邊配上些許筍乾，挺美味的。
每一種湯頭可是龜毛老闆精心熬製而成，好喝到我可以全部喝完~沒有過鹹的調味、喝完完全不會覺得口渴，看似清澈卻有滿滿濃郁風味！
麵條我大約煮45-50秒，口感還保持Q度，即使分開煮，之後混入仍保持融合姿態。有時候買到的宅配產品，都會有麵條是麵條、湯頭為湯頭的不搭嘎組合，但轆將的麵條依然依附著湯頭，在家就能享受我朝思暮想的拉麵，已經心滿意足啦~
在轆將開幕一兩個禮拜的時候，我就去吃過，真的覺得很不錯~沒想到現在連知名美食節目都拜訪過，要吃上一碗難上加難，聽說現在台中也預計要開個加盟店，讓更多人品嘗到這厲害的拉麵，現在只好透過宅配好好懷念一下~希望老闆也能趕快來南彰化這邊開一下啦~~(跪求)
轆將拉麵行動車
粉絲團: 轆將拉麵行動車
宅配訂購: 請點此
地址: 鹿港大盤大 鹿和夜市
電話: 0979202151
營業時間: 18:00-21:30 (周二、週四、週日公休)
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