宅配美食_轆將拉麵│鹿港超知名排隊拉麵,不用苦等就能在家享用的用心拉麵!

說到鹿港知名排隊拉麵,大家一定都知道這個轆將拉麵,其中的辣味噌拉麵是我的最愛,沒有之一!不過到現場,你永遠都會看到一群人在旁邊等候,等上二十分鐘都是必定過程,但老闆現在居然開發了宅配,讓已經不再住鹿港的我也能輕鬆吃到這美味的拉麵阿~(叫肚子餓的我等上半小時,我會氣到摔東西啦!) 一整個準備好,十分鐘內就能輕鬆端上桌,再加上自己喜歡的配料,就能吃得很滿足啊~

宅配的轆將拉麵(訂購單:請點此) 包含豚骨湯底生麵叉燒半熟玉子筍乾。若像愛伊特喜歡辣味噌口味,還能加價辣味噌,直接混入豚骨湯底,就是一道令人上癮的拉麵。其他還有黑金醬油、咖哩醬可以選擇。

轆將拉麵宅配菜單:

招牌豚骨 $95

<加購醬料>

味噌 $10

咖喱 $15

厚黑金醬油 $15

辣味噌 $10(小辣中辣)

大辣 $15

<湯>

每份為450克、單純湯450克

加熱方法很簡單,將湯底、配料包加熱即可先拿起,麵條部分,大火煮滾轉小火,丟入麵條40-60秒後,依照個人喜好,將麵條撈起,記住!充分地將麵水瀝乾淨才能吃到較美味的拉麵。

登愣!加上自己喜歡的配料,是不是跟現場吃的一模一樣阿~(玉米、海苔、蔥花是我自己加的),視覺上看起來就頗為豐富。其中,我還加入了些許辣味噌混入湯底,讓濃郁豚骨湯頭點綴了整個層次。

因為我跟小肥肉一起吃,辣味噌沒有放太多,想知道更詳細的辣味噌風味,可參考舊文,老闆選用有機辣椒,每次自己炒料,三不五時都能看到粉絲團上老闆被辣椒辣得冒汗!那微辣而後麻的香氣,令人上癮!不愧是熱銷第一名的餐點。

冷藏過的梅花叉燒仍保持著似剛做好的肉質彈性,輕輕一咬即化口,好想多吃好幾片阿~如果跟我一樣無肉不歡,想要大口吃肉的人,也可以在訂購表單上加購梅花叉燒片,一定吃得很過癮。

半熟玉子一直都不曾令我失望,內層滑嫩的蛋液在我劃下刀面之際緩緩流出,外層蛋白滷得入味,帶點偏甜,要不是一次不能吃太多,我倒想多來兩顆。

附上的筍乾也毫不遜色,滷得口味稍重一些,仍保有脆口感,邊吃拉麵的時候邊配上些許筍乾,挺美味的。

每一種湯頭可是龜毛老闆精心熬製而成,好喝到我可以全部喝完~沒有過鹹的調味、喝完完全不會覺得口渴,看似清澈卻有滿滿濃郁風味!

麵條我大約煮45-50秒,口感還保持Q度,即使分開煮,之後混入仍保持融合姿態。有時候買到的宅配產品,都會有麵條是麵條、湯頭為湯頭的不搭嘎組合,但轆將的麵條依然依附著湯頭,在家就能享受我朝思暮想的拉麵,已經心滿意足啦~

在轆將開幕一兩個禮拜的時候,我就去吃過,真的覺得很不錯~沒想到現在連知名美食節目都拜訪過,要吃上一碗難上加難,聽說現在台中也預計要開個加盟店,讓更多人品嘗到這厲害的拉麵,現在只好透過宅配好好懷念一下~希望老闆也能趕快來南彰化這邊開一下啦~~(跪求)

 

轆將拉麵行動車

粉絲團: 轆將拉麵行動車

宅配訂購: 請點此

地址: 鹿港大盤大 鹿和夜市

電話: 0979202151

營業時間: 18:00-21:30 (周二、週四、週日公休)

 

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