信兵衛 手作丼飯壽司│北區日本料理、台中海鮮丼飯推薦，台中浮誇美食就在這！
信兵衛 手作丼飯壽司 北區日本料理 台中海鮮丼飯推薦
老公說很久沒吃到日式料理，身為可愛的老婆，就要幫他找看看好吃的日本料理啦~發現台中北區日本料理目前就屬這間信兵衛 手作丼飯壽司受歡迎，浮誇的丼飯層層堆疊到看不到飯，生食、熟食加起來居然有超過五十種可以選擇？！(驚) 信兵衛 手作丼飯壽司除了丼飯外，還有干貝蟹膏燒，喜歡干貝的人必點啊！
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 位置 停車場
信兵衛 手作丼飯壽司位於北區成功路，這裡路比較小條，多為路邊停車位，大家來得時候須注意車況。
ps: 此次因是自費行程，皆為手機拍攝，若有模糊，請見諒。
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 店面環境
這裡的環境裝潢得很像愛伊特到大阪通天閣玩的時候，餐廳呈現的外觀風貌，在疫情期間，不能出國，來這裏也能感受一下日式風情。位置不算多，但似乎不能提前預約位置，我打電話過去的時候，店員叫我到現場即可。
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 菜單 Menu 價位
除了原菜單外，偶爾還會有隱藏菜單，大家可以看到以下的新菜色，看起來都好好吃阿！(流口水)
除了文字菜單，信兵衛有提供圖片菜單，讓大家更方便點餐。
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 菜色 餐點
老公點了99元 套餐A(和風櫻桃鴨、鮮魚味噌湯、40元手卷)
鮮魚味噌湯，味道比以往喝得更濃郁了一點，介於台灣口味跟日本口味中間，配料不少。
值得讚許的是，和風櫻桃鴨的洋蔥不會嗆辣，可見店家貼心，在事前都有先泡過水降低辣度，很多日本料理店的洋蔥根本直接切絲就上桌，那個辛辣感真的令人難以恭維。
蘆筍手卷裏頭添加了些許生菜，也塞得挺滿的~
干貝蟹膏燒是利用海苔、干貝、蟹肉、蟹膏、再以鮭魚卵點綴，有著干貝的鮮甜味，再以鮭魚卵的鹹鮮味增加豐富度，喜歡干貝、鮭魚卵的人真的要點一下！他們家的鮭魚卵超！好！吃！ 沒有可怕的腥味、也沒有咬不斷的塑膠感，一入口只有甜味散發~光想到我就又想點一大盤鮭魚卵來吃了。
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 特上盛和丼飯
看到IG上這盤令人食指大動的特上盛和丼飯，說甚麼也要點上一盤！有蟹膏、甜蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、飛魚卵、鮭魚卵、松葉蟹肉、花枝、龍蝦沙拉等，整個超豐富！
甜蝦以前我吃過有稠稠的口感，令我害怕！但信兵衛的不會，有脆口及淡淡的甜味，上層的蟹膏點綴，老公也不害怕了！每一片生魚片都有厚度，老公最愛的鮭魚當然都留給他吃囉~特別說一下黃金鯡魚，以往我吃到的都是很可怕的腥味，曾經我吃過一家非常好吃，所以現在看到後，都會想嘗試看看，這家店的不用沾醬、味道就很足夠，也有脆口感，大家可以品嘗。
蝦頭裏頭的蝦膏將壽司飯塞好塞滿，可惜因為有點半生，所以那原本的些許腥味還是存在，我個人還無法接受。鮭魚卵跟上頭介紹的一樣，超好吃~龍蝦沙拉的濃郁度也剛好，搭配底部的飯也很不錯~底部的米飯因為壽司飯，所以是冷的，偏普通吃的白飯再硬一點且粒粒分明。
一旁附贈的醬油偏甜，大家可以根據自己喜好斟酌添加。
台中海鮮丼飯推薦 信兵衛 手作丼飯壽司 爆蔥牛舌丼丼
老公超愛牛舌，當然就要來份爆蔥牛舌丼丼點好點滿，吃起來有沙沙的口感，應該是店家的特調醬汁，鹹度主要來自一旁搭配的鹽蔥料，上層還有一顆水波蛋，目測應該也有超過三十片，這在燒烤店可得花多少錢啊~(驚) 我老公只讓我吃了兩片…你們來評評理阿！
以前我都不敢點算比較高單價的海鮮丼飯，但點之後，感覺就是要嘗看看，才會知道值不值得阿！下次我要帶爸爸來這裡吃看看~
信兵衛 手作丼飯壽司
＜總店＞
粉絲團：信兵衛 手作丼飯壽司
地址：台中市北區成功路478號
電話：0987-292354
營業時間：11:00-14:00 、17:00-22:00
＜二代目店＞
粉絲團：信兵衛大勇町目二代目店
地址：台中市東區大勇街59號
電話：04-22211620
營業時間：待補
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