阿蛋蚵嗲|花壇菜市場美食分享,韭菜、香菜、茴香條超受歡迎,假日還有限定生蚵仔!

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大家知道彰化二林菜市場內有一家知名的炸粿店,鹿港也有我寫過的月源鹹煎炸,而花壇菜市場內也有這麼一間阿蛋蚵嗲受人歡迎!相較於其他家,我覺得阿蛋蚵嗲比較與眾不同的是有香菜條茴香條,很少看見的炸物食材,在這邊卻是在地人喜歡的必點品項,不油膩、調味不會過重,吃起來很滿足!假日甚至還有限定且限量的生蚵仔蚵仔酥可以吃,可要記得先打電話給阿蛋蚵嗲預留喔,才不會吃不到。

花壇菜市場內 阿蛋蚵嗲 位置

阿蛋蚵嗲位於花壇菜市場、編號11、12號,阿來羊肉旁,本來當天還想吃肉圓,結果居然沒開!(握拳)

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桌上擺放著全都是我不會吃的東西~(笑)韭菜條、茴香條、香菜條,後兩者是我比較沒看過的炸物食材,但看到隔壁阿伯直接三條、五條的點餐,嗯……我還是有空再嘗試就好。

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醬料、餐具皆自取。

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花壇 阿蛋蚵嗲 菜單 menu 價位

餐點不會很貴,跟一般我去的傳統炸物店一樣,現點現炸,不想等的可以先打電話預訂。原本還有看到蒜仔條,但老闆說當天沒有,生蚵仔跟蚵仔酥很受歡迎,假日去的人,強烈建議先預約。

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阿蛋蚵嗲的推薦品項

我點了蚵嗲肉嗲米糕炸炸豆腐韭菜條(老公點的),結果我忘記有韭菜條,它被壓在最底下,絲毫沒有它的鏡頭….

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炸物中,我最愛米糕炸,這間的米糕炸比想像中甜度再低一點,我之前都吃二林的,覺得偏甜,這間還好,也不會太黏牙。

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蚵嗲因為有韭菜,我餵母乳不能吃,就不多加評論,蚵仔看的出來不小顆,老公一咬下去會有卡滋聲,伴隨著韭菜的香氣及酥脆的口感,吃一顆就有飽足感。

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我想著蚵嗲有韭菜,就點了肉嗲,完全忘了它也有韭菜!(暈)但我最後還是決定吃了 1/4 塊,肉有汁,不會太柴,咬下去也不會很油,有過關。

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炸豆腐則表現中規中矩,外皮酥脆、裡頭口感仍滑嫩,小肥肉很喜歡。

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像這樣的酥脆炸物,真的要趁熱吃才可以,我們從花壇帶回鹿港吃就會有點軟掉,還好我們家還有氣炸鍋可以用,沒吃過的大家可以吃看看。

 

阿蛋蚵嗲

地址:彰化縣花壇鄉花壇街288巷21號 (花壇菜市場內 攤位11、12)

電話:0968-679868

營業時間:星期二~星期五 9:00-中午,週六週日 08:00-13:00,週一公休。

 

 

 

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