石頭鄉烤玉米│嘉義文化路夜市美食、嘉義烤玉米，飄香三十年的醬料玉米，超涮嘴！
石頭鄉烤玉米 嘉義文化路夜市美食 嘉義烤玉米
嘉義文化路夜市因為最近疫情緩解、人潮逐漸回溫，越來越多人來到文化路夜市逛逛了！這間石頭鄉烤玉米就在文化路夜市前十字路口附近，石頭鄉烤玉米經營了三十餘年，除了以前使用的珍珠玉米，現在還多了新品種玉米，甜味更加分！刷上四層醬料，保留每顆玉米的口感，醬汁緊緊包覆住玉米，加辣之後，滋味更涮嘴。
嘉義烤玉米 石頭鄉烤玉米 位置 停車場
石頭鄉烤玉米位於民族路上，距離文化路夜市不遠，附近有收費停車場(非特約)，走過來大約五分鐘。
嘉義烤玉米 石頭鄉烤玉米 製作流程
有別於一些店家是水煮玉米，石頭鄉烤玉米則是以高溫石頭悶煮玉米一~二個小時，將玉米的水分、甜味緊緊鎖住，其營養也能完整的保留在玉米中。
悶煮好的玉米由老闆親自剝掉葉子、刮掉玉米鬚、插上竹籤就完成前面的手續啦！以前原本都採用珍珠玉米，後來老闆選用了以紫玉米及甜玉米嫁接而成的紫糯玉米，有著甜玉米的甜及糯米玉米的咬勁，兩種玉米都可以挑選，事先跟店家說就好囉~
認真覺得，那個紫色的玉米粒看起來超美~
大部分的烤玉米，都是直接將玉米放上炭火上烤，有時候會看到燒焦、偏乾的情況，老闆還得用刷子在那邊刷阿刷，但石頭鄉的會在第一次刷上混入玉米醬的底料，確保每一個玉米在烤的時候依然仍保留其完整度，也不容易吃到易致癌的烤焦玉米，但我看到很多評論上會覺得”疑，醬料是不是沒入味？” 其實其中原因就是老闆的小貼心之處而造成，大家就不要太苛求了~
老闆總共會上到四層醬料，且都是現點現做，如果在趕時間的人可以先打電話預約，就不用等這麼久。
嘉義烤玉米 石頭鄉烤玉米 菜單 menu 價位
玉米以秤重計價的石頭鄉，有分大、中、小，價格都是不一定的，大家自行斟酌，軟硬度也可以挑選，且醬料有分葷、素，所以吃素的人也可以吃！我建議敢吃辣的人，一定要加一下辣粉，味道更好。
嘉義烤玉米 石頭鄉烤玉米 烤玉米
我點了一個軟硬適中的小辣烤玉米，醬料塗的很厚，每一口都能吃到醬料包覆住玉米的滋味，因為是糯米玉米，所以咬起來仍有點嚼勁，小朋友建議點軟得給他們吃喔！醬料的鹹香搭配辣粉的辛辣提味及玉米本身的甜味，使醬料不會太死鹹，很涮嘴。
剛烤起來非常燙，吃的時候要注意，避免燙到了。
除了現場購買，還有跟foodpanda合作，線上購買也非常方便！此外，店家也非常歡迎加盟（請洽，李店長專線：0938-258575），如果有需求，都可以打電話詢問！
石頭鄉烤玉米
地址：嘉義市西區民族路449號
電話： 0970-823268
營業時間：週一~週四 15:30 – 23:59、週五~週日 15:00 – 23:59
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